Просмотров: 5205
Превосходный салат из кабачков по итальянскому рецепту
Остренький пикантный салат из кабачков настолько вкусный и ароматный, что просто невозможно оторваться
Ингредиенты:
- один килограмм молодых кабачков;
- 3-4 зубчика чеснока;
- половина пучка свежей мяты;
- бальзамический уксус — чем больше, тем лучше;
- 60-70 грамм оливкового масла;
- 350 грамм подсолнечного масла;
- соль — по вкусу.
Превосходный салат из кабачков: итальянский рецепт. Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки моем, убираем хвостики и нарезаем на кружки толщиной 3 миллиметра.
- Обсушиваем бумажным полотенцем.
- В глубокую сковороду наливаем много растительного масла, хорошо нагреваем и выкладываем кабачки. Обжаривать мы их будем практически во фритюре: до золотистого цвета с обеих сторон.
- Миску застилаем бумажными полотенцами, достаем кабачки из масла шумовкой, выкладываем на полотенце.
- Затем перекладываем кабачки в глубокий прозрачный салатник (у меня прямоугольной формы), солим по вкусу.
- Зубчики чеснока нарезаем крупными кусочками (чеснок не жалейте, можно, при желании, и 5 зубчиков в салат добавить), выкладываем на кабачки.
- Листочки мяты моем, измельчаем и отправляем в салатник (мяту тоже не жалейте, чем ее больше, тем ярче вкус готового блюда).
- Заправляем салат большим количеством масла и бальзамического уксуса: он должен промариноваться в смеси этой жидкости.
- Все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник и даем немного промариноваться.
- Готовый салат из кабачков можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Для салатов нужно использовать молодые кабачки, размером с огурец: с более нежной кожицей и недоразвитыми семенами — тогда в закуске они проявят себя наилучшим образом.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7018
Мой секретный рецепт королевской ватрушки. Всегда получается идеальной!
Второе
Просмотрено
5055
Хрустящие рыбные нагетсы в духовке без масла — объедение!
Соусы
Просмотрено
8117
Самые вкусные соусы на все случаи жизни!
Салаты
Просмотрено
4141
Восторг гарантирован — очень вкусный салат из тыквы
Второе
Просмотрено
5707
Замечательный ужин — запеканка с фаршем и рисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5036
Аппетитный быстрый пирог. Вкусно и сытно!
Второе
Просмотрено
5028
Поздравляю всех с открытием шашлычного сезона и дарю прекрасный рецепт маринада для шашлыка
Второе
Просмотрено
5436
Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!
Закуски
Просмотрено
4576
Быстрая закуска для шикарного стола — 15 минут и готово!
Салаты
Просмотрено
6159
Легкий и бесподобный салат «Французский» из самых доступных ингредиентов!
Второе, Закуски
Просмотрено
5635
Картофельные ньокки
Десерты и выпечка
Просмотрено
7176
Мясной пирог «Хризантема». Очень вкусный и красивый!
Второе
Просмотрено
5355
Рыба в кислосладком соусе с морковью. Великолепно!
Второе
Просмотрено
4723
Гречка с мясом в горшочке
Второе, Новое
Просмотрено
4768
Очень вкусное и нежное мясо в духовке с поджаристой корочкой. Готовить быстро и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8519
Творожник со сгущенкой — вкуснейшее лакомство, которым легко побаловать себя и своих детей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5880
Супер тонкое и вкусное тесто для пиццы по итальянски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5087
Настоящее наслаждение — Шоколадная Паннакотта
Десерты и выпечка
Просмотрено
4749
Пиде — главное угощение сегодняшнего вечера
Десерты и выпечка
Просмотрено
5734
Сырные лепёшки с зелёным луком — супер рецепт без возни!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5980
Новогоднее угощение — безе «Елочки». Тают во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6869
Наполеон: самый нежный вариант
Второе
Просмотрено
4354
Тихоокеанская треска в пивной панировке и картофель по-деревенски с соусом тартар
Десерты и выпечка
Просмотрено
4749
Шоколадное желе для сладкоежек — нежное и вкусное!