Просмотров: 5186
Превосходный салат из кабачков по итальянскому рецепту
Остренький пикантный салат из кабачков настолько вкусный и ароматный, что просто невозможно оторваться
Ингредиенты:
- один килограмм молодых кабачков;
- 3-4 зубчика чеснока;
- половина пучка свежей мяты;
- бальзамический уксус — чем больше, тем лучше;
- 60-70 грамм оливкового масла;
- 350 грамм подсолнечного масла;
- соль — по вкусу.
Превосходный салат из кабачков: итальянский рецепт. Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки моем, убираем хвостики и нарезаем на кружки толщиной 3 миллиметра.
- Обсушиваем бумажным полотенцем.
- В глубокую сковороду наливаем много растительного масла, хорошо нагреваем и выкладываем кабачки. Обжаривать мы их будем практически во фритюре: до золотистого цвета с обеих сторон.
- Миску застилаем бумажными полотенцами, достаем кабачки из масла шумовкой, выкладываем на полотенце.
- Затем перекладываем кабачки в глубокий прозрачный салатник (у меня прямоугольной формы), солим по вкусу.
- Зубчики чеснока нарезаем крупными кусочками (чеснок не жалейте, можно, при желании, и 5 зубчиков в салат добавить), выкладываем на кабачки.
- Листочки мяты моем, измельчаем и отправляем в салатник (мяту тоже не жалейте, чем ее больше, тем ярче вкус готового блюда).
- Заправляем салат большим количеством масла и бальзамического уксуса: он должен промариноваться в смеси этой жидкости.
- Все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник и даем немного промариноваться.
- Готовый салат из кабачков можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Для салатов нужно использовать молодые кабачки, размером с огурец: с более нежной кожицей и недоразвитыми семенами — тогда в закуске они проявят себя наилучшим образом.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4030
Красивая и вкусная закуска к празднику — Фаршированные помидоры моцареллой и чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6182
Для теплого, домашнего чаепития: Яблочный пирог по немецкому рецепту
Салаты
Просмотрено
6292
Абсолютный хит и новинка — Оливье с нежной куриной грудкой и горчичным соусом
Второе
Просмотрено
4612
Волшебный ужин! Что делать с куриной грудкой? 7 классных идей!
Салаты
Просмотрено
6103
Очень вкусный и красивый салат «Березка». Объедение!
Закуски
Просмотрено
4987
Домашние куриные рулеты с начинкой — отличное блюдо для праздничного стола!
Второе
Просмотрено
4638
Крученики из свинины — просто объедение!
Салаты
Просмотрено
5239
Легкий и сытный грибной салат с сыром, морковью и солеными огурцами
Закуски
Просмотрено
4896
Горячие бутерброды из того, что всегда есть в холодильнике!
Закуски
Просмотрено
5181
Несладкое печенье с сыром к чаю или к супу!
Закуски
Просмотрено
5341
Обалденные маринованные овощи в одной банке. Вкусно и красиво!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6166
Десерт, который переполнен витаминами: Вкусная и полезная сладость — панфорте
Закуски
Просмотрено
4654
Маринуем очень вкусные грибы сами. Больше магазинные моя семья не покупает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8991
Топ-5 лучших рецептов с манкой, которые не навредят твоей фигуре
Завтраки
Просмотрено
6047
Сказочная запеканка для воскресного завтрака — воздушная и вкусная!
Второе
Просмотрено
7221
За такую рыбку, запеченную с морковью и луком можно и душу продать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10654
Самые вкуснейшие пирожки в духовке с капустой и фаршем — всего за 1 час!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5851
Творожная запеканка в шоколадной глазури — почти как торт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4554
Лучший Тирамису без яиц: готовлю всегда только так!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7628
Невероятный торт тропиканка. Вот уж не пожалела, что приготовила!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5157
Аппетитная пицца на картофельном тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
16601
Сезон Яблок 5 РЕЦЕПТОВ, которые сейчас вам точно пригодятся + ЭКСПЕРИМЕНТ!
Второе
Просмотрено
5069
Блюдо только для ценителей — Луковые котлеты с картофелем и зеленью!
Второе
Просмотрено
6839
Разнообразим Новогодний Стол: — шикарный холодец, домашняя колбаса, нежное МЯСО