Говядина в остром соусе по-арабски. Очень вкусно и пикантно!
Восток — дело тонкое…)))
Мясо с такими добавками, как имбирь, карри, йогурт блюдо «заиграет» совсем по-новому!
Ингредиенты:
Говядина — 500 грамм.,
Помидоры средние — 3 штук.,
Лук репчатый — 2 штук.,
Чеснок — 2 зубчиков.,
Карри порошок — 0,5 ч.л.,
Имбирь свежий, натёртый — 1 ст.л.,
Томатная паста(или хороший кетчуп) — 2 ст.л.,
Йогурт(кефир) — 2-3 ст.л.,
Оливковое(растительное) масло — 2 ст.л.,
Соль — 1 ч.л.,
Перец красный кайенский — щепотка,
Вода — 1,5 стакана,
Петрушка — 1 пучок.
Приготовление:
1. Нарезаем мелко репчатый лук кубиками, и обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета.
Добавляем имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовим, помешивая, около 3 минут.
2. Добавляем мясо, нарезанное кубиками и обжариваем минут семь, постоянно помешивая.
3. Добавляем нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, солим (по вкусу), готовим на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).
4. За 5 минут до готовности добавляем мелконарезанную зелень петрушки.
Подаем с рисом, или зеленым салатом.
Приятного аппетита!
Автор: ЯВенера