7 простых завтраков из творога, с которыми справится любая хозяйка

Источник: Диетические рецепты

Оладьи со шпинатом и творогом

Вам понадобятся:

• 250 г шпината
• 250 г мягкого творога
• 2 яйца
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. кукурузной муки (поленты)
• 2 ст. л. растительного масла

Как готовить:

1. Шпинат прогреть на сковороде, постоянно помешивая, пока он не станет мягким. Затем переложить его в миску и дать немного остыть.
2. Взбить яйца, перемешать с остывшим шпинатом, затем смешать с предварительно просеянными пшеничной мукой и полентой, добавить творог, соль и оставить на 15 минут.
3. Выкладывать смесь столовой ложкой на разогретую сковороду и жарить по 2 минуты на каждой стороне. При недостаточной прожарке оладьи могут развалиться, потому что тесто окажется достаточно рыхлым.

Источник: kitchenmag

Ньокки с клубникой и сыром

Вам понадобятся:

• 300 г творога
• 1 яйцо
• 2/3 стакана муки
• 2 ст. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• 1/3 ч. л. сушеного розмарина
• горсть клубники или любых других ягод
• 50 г моцареллы (или любого другого неострого сыра)

Как готовить:

1. Творог протереть через сито или растереть в блендере. Добавить яйцо, 25 г растопленного сливочного масла, 1 ст. л. сахара, розмарин и муку. Замесить мягкое тесто.
2. Доску присыпать мукой, скатать на ней тесто в тоненькие колбаски и порезать их на кусочки длиной 1–2 см.
3. Отварить ньокки в подсоленной кипящей воде несколько минут (пока они не всплывут).
4. Для соуса измельчить клубнику с 1 ст. л. сахара в блендере.
5. Выложить ньокки в форму для запекания и полить клубничным соусом. Сверху выложить оставшееся сливочное масло и посыпать тертым сыром.
6. Поставить в разогретую духовку на несколько минут, пока не расплавится сыр.

Источник: edimdoma

Сырно-творожное суфле

Вам понадобятся:

• 1 стакан кефира
• 200 г творога
• 2–3 ст. л. муки
• 150 г сулугуни (или любого другого соленого сыра)
• 150 г твердого сыра (например, «Российского»)
• 3 яйца
• 1/2 ч. л. соды

Как готовить:

1. Взбить яйца, добавить кефир.
2. Сыр потереть на мелкой терке.
3. Яйца и кефир смешать с тертым сыром, добавить творог.
4. Всыпать муку вместе с содой. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
5. Тесто вылить в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до подрумянивания корочки (45–50 минут). Духовку во время выпекания не открывать, иначе суфле опадет.
6. Можно подавать и горячим, и холодным.

По материалам: Диетические рецепты

Творожные кексы

Вам понадобятся:

• 150 г творога
• 3 яйца
• 150 г маргарина
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• сода или разрыхлитель

Как готовить:

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Влить растопленный маргарин и добавить творог, тщательно перемешать.
3. В получившуюся смесь аккуратно всыпать просеянную муку вместе с содой или разрыхлителем. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
4. Смазать формочки для кексов сливочным маслом и выложить в них тесто.
5. Выпекать около 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.