Пикантный томатный суп с макаронами — очень вкусно и оригинально!
Рекомендую!
Ингредиенты на 4-4,5 литра:
Курица — 300 грамм
Болгарский перец — 1 штука
Морковь — 1 штука
Лук — 1 штука
Помидоры — 3 штуки
Томатная паста — 2 стол. ложки
Чеснок — 5 зубчиков
Макароны — 100 грамм
Зелень — пучок
Соль и специи- по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Варим куриной бульон, затем курицу достаем и разбираем. Мясо перекладываем обратно в бульон.
Нарезаем лук мелко, чеснок натираем на крупной терке, болгарский перец нарезаем маленькими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке, помидоры нарезаем мелким кубиком.
Обжариваем морковь и лук на растительном масле минут 10, затем добавляем болгарский перец и помидоры, обжариваем изредка помешивая минут 5-10, затем добавляем томатную пасту и натёртый чеснок, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим 10 минут под закрытой крышкой.
Перекладываем зажарку в бульон, добавляем макароны, соль и специи, обязательно перемешиваем и варим на среднем огне 5-10 минут, затем выключаем суп, накрываем крышкой и даем супу настоятся 15 минут.
Подаем посыпав мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!!
Автор: Ольга Романова