Супер закуска — «Шуба в шубке» с плавленым сыром
Удивите гостей!
Ингредиенты:
– 1 французский батон
– 1 крупная свекла
– 2 филе сельди
– 10 корнишонов
– 2 плавленых сырка
– 2 яйца
– 50 г сливочного масла
– укроп
– соль, перец по вкусу
Приготовление:
Для начинки: натираем плавленые сырки и яйца на мелкой терке.
Добавляем к ним размягченное сливочное масло, размешиваем.
Можно подсолить, если сельдь не очень соленая, перчим.
Откладываем третью часть смеси, добавляем мелко рубленную зелень.
К оставшейся две трети смеси, добавляем отварную свеклу, натертую на мелкой терке, и все размешиваем.
Собираем закуску.
Разрезаем багет вдоль с одного бока так, чтобы он приоткрывался.
Убираем ложкой мякиш, оставляем стенки багета толщиной около 1 см.
Обмазываем внутри багета свекольной смесью, распределяя по стенкам.
Затем распределяем слой с зеленью.
Затем выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди.
Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, совмещая края, заворачиваем плотно пищевой пленкой в несколько оборотов.
Убираем рулет на 3 часа в холодильник.
Затем снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см и выкладываем на блюдо.
ВАЖНО! При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша.
Фотоматериалы — povarenok.ru