Просмотров: 25260
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6874
Желейный торт «Мозаика» — никто еще не отказывался от этой вкуснятины!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
8231
Потрясающе вкусные блинчики с мясом. Сметана в этом рецепте, точно не лишняя!
Второе
Просмотрено
5147
Ароматные и нежные рисовые оладьи — вкусно и бюджетно!
Разное
Просмотрено
4555
В какое время дня лучше есть те или иные продукты ?
Второе
Просмотрено
4839
Аппетитные куриные оладьи с сыром и зеленью
Второе
Просмотрено
5528
10 самых вкусных рецептов голубцов — обязательно сохраните!
Разное
Просмотрено
5980
Читать всем, кто НЕ был в Кореи: Уличный фастфуд по-корейски
Десерты и выпечка
Просмотрено
7001
Кутабы из лаваша с зеленью — обалденно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4989
Конфетки «Рафаэлло»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8176
Божественный десерт — медовый рулет с арахисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
11320
Творожно-яблочное чудо — вкусный и полезный завтрак!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4978
Вспомним детство: Петушок на палочке, как в детстве
Второе
Просмотрено
11908
Узбекский плов от Сталика Ханкишиева
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4533
Как сделать идеально Хрустящие картофельные оладьи? Эти оладьи хороши в любое время суток ! Попробуйте и убедитесь сами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6063
Кофейное пирожное – один из самых ароматных десертов, для любителей кофе и шоколада!
Второе
Просмотрено
5054
Обалденная запеканка из картофеля с сосисками — вкусно и легко!
Второе
Просмотрено
5238
Молодой картофель под сметанным соусом «Гардемарины вперед»
Второе
Просмотрено
4792
Курочка в хрустящей корочке и в пряном маринаде — готовьте побольше!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5521
Веселые и вкусные печенье «Цветочки» — классное угощение к чаю!
Разное
Просмотрено
5228
Лучшие варианты подачи колбасы и вяленного мяса на праздничном столе
Закуски
Просмотрено
6001
Наивкуснейшие маринованные баклажаны в изумительном соусе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4746
Домашние тульские пряники — и не нужно ехать в Тулу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5041
Экономная кулинария: 10 блюд из остатков продуктов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4315
Что приготовить из оставшихся продуктов после любого застолья?