Просмотров: 24860
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4801
Традиционное блюдо белорусской кухни — Картофельные клёцки с мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6078
Торт «Ростовский» — заслужил свое почетное место на праздничном столе!
Закуски
Просмотрено
5981
Сытные и вкусные картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой
Салаты
Просмотрено
4882
Салат “Восторг” оригинальный и безумно вкусный, не имеет никаких сложностей в приготовлении
Первое
Просмотрено
6195
Самый известный грузинский суп — суп харчо с говядиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
5257
Капустно-мясной пирог на нежнейшем творожном тесте
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5880
Простая и вкусная выпечка с сосисками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5759
Удивительно нежные и хрустящие творожные ушки — вкусное дополнение к чаю!
Салаты
Просмотрено
4962
Волшебный салат «Нежность!» — просто тает во рту!
Салаты
Просмотрено
4666
Быстрый и вкусный салат с курицей и сухариками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4239
Мои детки в восторге — вишневый мармелад всего из 4 ингредиентов!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5298
Воздушная запеканка с тыквой — никого не оставит равнодушным!
Салаты
Просмотрено
7140
Салат «СЧАСТЛИВЫЙ ГАНС» — любимый салат моего мужа!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7084
Вкусный и простой пирог с картофелем и курицей — Готовится в считанные минуты!
Второе
Просмотрено
4402
Замечательный гарнир — Картофельные шарики с сыром
Второе, Закуски
Просмотрено
7475
Рулетики из баклажанов с куриным фаршем. Получается настоящий кулинарный шедевр!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4728
Лимонно-малиновый десерт с миндалем. Чудо, как хорош!
Второе
Просмотрено
8408
Воздушные и очень нежные домашние котлеты. Такого рецепта нет в интернете! Не пропустите!
Второе
Просмотрено
4753
Легкий и полезный ужин — Котлетки-минутки из куриной грудки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5733
Майонезное печенье — на удивление нежное и рассыпчатое!
Завтраки
Просмотрено
6703
Самый полезный завтрак: 5 рецептов утренней каши, которые вы еще не пробовали
Закуски, Салаты
Просмотрено
6093
Чего мы только «ленивого» не ели? Дошла очередь и до нашей любимой селедки под шубой!
Закуски
Просмотрено
5518
Вкусная и необычная закуска — Баклажаны кусочками с капустой на зиму
Второе
Просмотрено
4125
Ароматная курица, запеченная с травами и чесноком. Объедение!