Просмотров: 25225
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5566
Вкусная Плетенка с творожной начинкой. Готовится легко, без заморочек!
Салаты
Просмотрено
4759
Обалденный слоеный салатик с сыром и грибами
Салаты
Просмотрено
4786
Салат с моцарелой и помидорами с ароматной летней заправкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6879
Секрет моей бабушки из Урала: Сытные Булочки на нежном йогурте
Второе
Просмотрено
5020
Куриное филе с медом и арахисом. Рецепт, которым поделился шеф-повар дорогого ресторана!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4783
Традиционно полезное русское лакомство: яблочно-сливовая пастила
Десерты и выпечка
Просмотрено
5557
Торт из печенья с творожным кремом и бананами
Закуски
Просмотрено
6680
Салат «Просто гениальный». Отличное дополнение для семейного обеда или ужина зимой.
Второе
Просмотрено
5574
Диетический завтрак: Вкуснейшие Капустные оладьи
Десерты и выпечка
Просмотрено
4329
Завтрак для любимого сына — сладкие сырники с бананом
Закуски
Просмотрено
5135
Шампиньоны по-корейски — отличная закуска для любого повода!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6549
Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно — это безумно вкусно!
Второе
Просмотрено
5308
Куриные бедрышки запеченные под сыром: так вкусно, словами не описать!
Закуски
Просмотрено
7566
Сочная закусочка — БАКЛАЖАНЫ и ПОМИДОРЫ под сыром!
Салаты
Просмотрено
4837
Невероятно вкусный салат из чернослива с курицей
Второе
Просмотрено
6261
Готовим на ужин сочные и вкусные рыбные котлеты в сметанном соусе
Закуски
Просмотрено
14201
Популярная закуска — Жареные кабачки «Тещин язык» с помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4388
Сегодня приготовила сырный хлебушек. Вкус и аромат просто божественный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5105
Вы много потеряете если не попробуете — Яблочные пирожки из сырного теста
Завтраки
Просмотрено
6952
Яркий, ароматный, легкий и в то же время сытный завтрак Шакшуша
Первое
Просмотрено
4962
Очень вкусный супчик рекомендую приготовить всем любителям грибов!
Второе
Просмотрено
4970
Шницель по-ХЛЫНОВСКИ с изюминкой!
Салаты
Просмотрено
4526
Оригинальный яичный салат с лимоном и ароматными травами
Второе
Просмотрено
4651
Прекрасное угощение на праздничный стол — «Куриные пальчики»