Просмотров: 25091
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4405
Идея ко дню влюбленных: красивое и ароматное печенье «Красный бархат»
Закуски
Просмотрено
6617
Пикантный яичный рулет с сыром и крабовыми палочками
Салаты
Просмотрено
7732
Салат «Самый вкусный»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4940
Нежнейший пудинг из сочной тыквы с яблокам и изюмом!
Салаты
Просмотрено
4974
Салат из кальмаров с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4639
Удивите своих близких — Жаренное мороженое!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5407
Домашний тирамису без яиц. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6041
Великолепная пицца на сковороде всего за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7162
Ватрушки с творогом — прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства.
Салаты
Просмотрено
4456
Знаменитый сытный немецкий картофельный салат. Кто пробовал поймет!
Второе
Просмотрено
5453
Палочка-выручалочка к ужину — Рагу «Три дня до зарплаты»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4736
Это невероятно вкусно — татарский сметанник с ароматом ванили
Десерты и выпечка
Просмотрено
5205
Удивите своих родных оригинальной выпечкой — вкуснейшее томатное печенье!
Второе
Просмотрено
7835
Нежнейшие куриные шарики: просто масса восторженных эмоций!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4829
Когда выходной, всегда балую свою семью лепешками с зеленым луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5258
Пышки на сметане — нежные и вкусные!
Салаты
Просмотрено
4509
Для любителей морепродуктов — салат «Пауль»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4502
Настоящее Советское Сливочное Мороженое из нашего детства!
Второе
Просмотрено
4486
Приготовлю на день рождение сына! Нежные Кальмары в хрустящем кляре
Десерты и выпечка
Просмотрено
35894
Кружевные заварные блинчики
Салаты
Просмотрено
4585
Теплый грибной салат с помидорами 50 ккал/100 гр
Второе
Просмотрено
5052
В таком ароматном кляре рыбка всегда получается сочной и аппетитной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10080
Яблочный пирог «Шарлотка» по-новому. Очень оригинальный и вкусный рецепт
Второе
Просмотрено
5035
Еще сочнее, еще вкуснее — Котлеты с подливой