Просмотров: 24824
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4317
Готовим как шеф-повар — Паста с беконом, горохом и мятой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5747
Шоколадные палочки: быстрое угощение к кофе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15337
Пышные пончики с яблоком по рецепту моей бабули, а она уж точно знает в этом толк!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5129
Творожный чизкейк с вишневым муссом: гармоничное сочетание ингредиентов поражает вкусовые рецепторы!
Второе
Просмотрено
6788
Любителям рыбки! Здесь собрана самая популярная подборка рецептов консервирования рыбы.
Второе
Просмотрено
4995
Сегодня снова на ужин будет карп, запеченный с овощами. Шикарное блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6269
Готовьте только полезные сладости: Правильное полезное печенье
Второе
Просмотрено
5565
Готовим шашлык из филе индейки: невероятно вкусный, благодаря маринаду!
Закуски
Просмотрено
4709
Порционная закуска с селедочкой и свеклой — просто великолепно!
Закуски
Просмотрено
5867
Фаршированный перец на зиму овощами: лучшая закуска студентов!
Разное
Просмотрено
4302
Идея к празднику — Сливочное масло с наполнителями для праздничного стола
Салаты
Просмотрено
5755
Невероятный салат с горбушей «НОВОГОДНИЙ ЭСКИЗ»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7007
Милые малышки, нежные внутри — хрустящие снаружи! Побалуйте себя!
Салаты
Просмотрено
4938
Предпочитаю всегда удивлять гостей — Салат из пекинской капусты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7610
Самое быстрое и простое в приготовлении слоеное тесто
Десерты и выпечка
Просмотрено
4627
Чак-чак
Салаты
Просмотрено
5871
Готовлю на все праздники — Салат «Огонек». Сытно и пикантно!
Первое
Просмотрено
5084
Готовится по щелчку пальцев! Не блюдо, а райское наслаждение на кухне!
Второе
Просмотрено
4882
Рецепт из далекого прошлого: Сочные Котлеты с нежной подливой
Салаты
Просмотрено
7542
Легкий, пикантный салат «Водолей» — отлично подойдет для праздничного стола!
Второе
Просмотрено
4324
Сегодня обойдемся без гарнира — свинина по-степному в картофельном кляре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6772
Топ-6 пирогов на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
5065
Корзинки с яблоками. Прям и тянется рука за второй!
Закуски
Просмотрено
4557
Кростини с лососем и сливочным сыром для посиделок с друзьями!