Пышные и вкусные оладьи на кефире с зеленым луком

Ингредиенты:

— мука — 200 г
— сода — 1/2 ч. л.
— кефир (жирный) — 200 мл
— яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.
— лук зеленый — 1 пуч.
— соль — 1/2 ч. л.
— масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Приготовление: 

Нарезать мелко зеленый лук.
Смешать кефир с содой, добавить соль, яйцо и муку.
При необходимости добавить немного муки.
Размешать до однородности.
Добавить зеленый лук, снова перемешать.
Жарить на раскаленной сковородке с маслом с двух сторон на небольшом огне.

Приятного аппетита!