Постный салат Оливье. Гости даже не догадаются, что он без мяса!

Оказывается все чудеса мира начинаются на кухне!

Ингредиенты:

– морковь

– картофель

– корень сельдерея

– корень петрушки

– баночка зеленого горошка

– маринованные огурцы

– постный майонез (из фасоли)

– соль

– оливки.

Для майонеза:

– белая фасоль в банке

– растительное масло

– горчица.

Способ приготовления:

1. Очищаем все овощи и отвариваем в соленой воде.

2. Когда они сварятся, нарезаем одинаковыми кубиками, добавляем маринованные огурцы и смешиваем с горошком и майонезом.

3. Майонез готовим из вареной белой фасоли (можно использовать консервированную).

Тщательно измельчаем в блендере, затем добавляем немного растительного масла и перемешиваем. Можно также добавить 1-2 чайные ложки горчицы.

4. Украшаем готовый салат по вашему вкусу.