Сразите всех шикарным угощением — говядина тушеная в соусе с луком и пивом

Делаю сегодня, чтобы завтра все это блаженство съесть, вымакивая ароматный соус свежим и хрустящим хлебушком!

Ингредиенты:

2,3 кг филе говядины
350 мл светлого пива
1,3 кг лука
5 ст.л. растительного масла
2 ст.л. красного винного уксуса
3 лавровых листа
2,5 ч.л. соли
1 ч.л. черного молотого перца
Говядина

Приготовление:

Обмазываем кусок говядины растительным маслом и обсыпаем солью и молотым черным.

Лук нарезаем полукольцами, толщиной 5 мм.

Обжариваем кусок мяса на чугунной сковороде с каждой стороны в сильно разогретом масле до зарумянивания ( около 15 минут).

Наливаем в форму для запекания или утятницу 2 ст.л. масла, сильно разогреваем и обжариваем около 20 минут лук, добавляем уксус с пивом, лавровый лист и доводим д кипения, помешивая.

Кладем в пиво мясо и даем закипеть еще раз, отставляем в сторону и накрываем крышкой.

Ставим утятницу с мясом закрытую крышкой в духовку и тушим до готовности мяса около 3,5 — 4 часа при 180 С.

Подаем порезав мясо на куски и поливаем получившимся при тушении луковым соусом.

На следующий день мясо будет намного вкуснее

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — cuisineaz.com

×