Просмотров: 5664
Самая нежная в мире грудинка! Почему мне раньше никто не рассказал этот рецепт!?!
Моя семья обожает курочку в таком виде!
Ингредиенты:
- 4 ст. л. соли растворите в 6 чашках теплой воды
- 2 кг куриного филе без кожи
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла:
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки свежего молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки паприки.
Пряности можно использовать или не использовать.
Способ приготовления:
- Если у вас есть запас времени — смешайте воду комнатной температуры с солью. Замаринуйте курицу в полученном рассоле и отправьте на 4-8 часов в холодильник. Если приготовить блюдо нужно быстро – используйте для рассола теплую воду и оставьте филе на 15-30 минут, без охлаждения.
- Разогрейте духовку до 230°С, слейте с филе воду. Вытрите насухо бумажным полотенцем и выложите в огнеупорное блюдо.
- Смажьте курицу с обеих сторон топленым маслом и посыпьте специями.
- Запекайте филе в течение 15-20 мин, зависимо от размеров кусочков, пока термометр в центре не достигнет 75-80°С. По мнению врачей, при такой температуре гибнут бактерии сальмонеллы, но, кроме того, именно при этой температуре цыпленок получается наиболее нежным. Если вы мариновали курицу в холодильнике – запекайте около 35-45 мин.
- Готовому филе дайте остыть. Это обязательное условие, чтобы курица получилась сочной.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4880
Невероятно сочные и вкусные рыбные котлеты на пару
Второе
Просмотрено
4706
Ароматный и фантастически вкусный рис с мясом и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5877
Пирог из дрожжевого теста с творогом и фруктами: результат превзойдет все ожидания!
Второе
Просмотрено
5023
Наивкуснейший куриный рулет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4849
Картофельный пирог с фаршем и сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6358
Мягкие, воздушные пончики с хрустящей корочкой!
Второе
Просмотрено
5605
Скумбрия по-вятски. Рецепт достойный ресторана!
Второе
Просмотрено
4730
Сочный стейк из куриной грудки: весь секрет в особом маринаде!
Второе
Просмотрено
5364
Простые в приготовлении и очень вкусные мясные тефтели в подливе!
Закуски
Просмотрено
4259
Холодец из курицы к Новому Году!
Второе
Просмотрено
28510
Отрезаю кусочек и даю сыну в школу: Просто шик, блеск, красота!
Закуски
Просмотрено
6784
Селедка по-голландски: долго на тарелке не залеживается!
Салаты
Просмотрено
4852
Шикарный салат «Каприз» — девочки оценят!
Салаты
Просмотрено
5830
Нежный и воздушный Салат «Сyгроб». Стоит переписать в поваренную книгу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5126
Когда хочется чего-то ну очень вкусного: Супер пышный кекс на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
4894
Божественное тесто для осетинских пирогов на кефире
Салаты
Просмотрено
6550
Легкий салат «Милые крошки». Можно есть хоть каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4918
Сметанный пирог «Утро доброе» — скрасит любое утро!
Первое
Просмотрено
4323
Рецепт для мужественных сыновей: Суп с фасолью и курицей
Салаты
Просмотрено
4303
Отличный салатик с фасолью и крабовыми палочками для праздничного стола
Второе
Просмотрено
4342
Приготовь детям к ужину — Куриные котлеты с творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5008
Декор можно сделать по своему вкусу: Самый вкусный медовик
Салаты
Просмотрено
11045
Очень вкусно: 5 рецептов низкокалорийных салатиков с морковью, можно есть в любое время
Первое
Просмотрено
69570
«Правило борща», оставленное потомкам Игорем Петровичем Красновым