Просмотров: 5277
Самая нежная в мире грудинка! Почему мне раньше никто не рассказал этот рецепт!?!
Моя семья обожает курочку в таком виде!
Ингредиенты:
- 4 ст. л. соли растворите в 6 чашках теплой воды
- 2 кг куриного филе без кожи
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла:
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки свежего молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки паприки.
Пряности можно использовать или не использовать.
Способ приготовления:
- Если у вас есть запас времени — смешайте воду комнатной температуры с солью. Замаринуйте курицу в полученном рассоле и отправьте на 4-8 часов в холодильник. Если приготовить блюдо нужно быстро – используйте для рассола теплую воду и оставьте филе на 15-30 минут, без охлаждения.
- Разогрейте духовку до 230°С, слейте с филе воду. Вытрите насухо бумажным полотенцем и выложите в огнеупорное блюдо.
- Смажьте курицу с обеих сторон топленым маслом и посыпьте специями.
- Запекайте филе в течение 15-20 мин, зависимо от размеров кусочков, пока термометр в центре не достигнет 75-80°С. По мнению врачей, при такой температуре гибнут бактерии сальмонеллы, но, кроме того, именно при этой температуре цыпленок получается наиболее нежным. Если вы мариновали курицу в холодильнике – запекайте около 35-45 мин.
- Готовому филе дайте остыть. Это обязательное условие, чтобы курица получилась сочной.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
10881
Худеем к лету — Очень вкусные яблоки с творогом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5833
Индийские воздушные «пури». Постное блюдо
Второе
Просмотрено
6423
Нежные рыбные котлетки из филе минтая — объедение!
Второе
Просмотрено
4508
Такое точно вы точно еще не пробовали: Рулет из куриного филе с творогом
Закуски
Просмотрено
4682
Запечённый баклажан в панировке и сырной корочке. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4355
Хрустящая запеканка с яблоками, еще и полезная!
Второе
Просмотрено
5789
Брокколи с творожно-чесночным соусом: низкокалорийный обед
Завтраки
Просмотрено
4785
Самый вкусный завтрак — American pancakes (Американские блинчики)
Десерты и выпечка
Просмотрено
6137
Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке
Салаты
Просмотрено
4061
Для любителей морепродуктов — Салат из кальмаров
Второе
Просмотрено
4764
Очень быстрые и вкусные котлетки «Малышки». Детки их просто обожают!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4988
Подборка самых лучших рецептов кекса в кружке
Первое
Просмотрено
4271
Любимое первое блюдо моего сына — суп с плавленным сырком
Соусы
Просмотрено
6757
Лимонно-розмариновое масло к салатам! Теперь Ваши салату станут еще интереснее! Совет от шеф-повара одного Итальянского ресторанчика в Милане
Второе
Просмотрено
4602
Куриная печень с луком по моему любимому рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6226
Творожно-манная запеканка, которая будет частым гостем на вашем столе!
Закуски
Просмотрено
7977
Топ-9 ХРУСТЯЩИХ рецептов с капустой
Салаты
Просмотрено
5753
Необычный и невероятно вкусный салат «Семейное счастье»
Салаты
Просмотрено
4882
Салат с Солнечной кукурузкой и Нежной Курочкой! Ела бы ведрами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5362
Десерт королей — Фундучная «Павлова» с карамельным заварным кремом, взбитыми сливками и припущенными фруктами
Второе
Просмотрено
4632
Куриный рулет с грибами. Влюбляет с первого раза!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4066
Яблочный пирог по немецкому рецепту «Виндум»
Салаты
Просмотрено
4414
Шикарное украшение праздничного стола — салат «Грибная полянка»
Салаты
Просмотрено
4942
Мой любимый салат из свеклы — «Монгольская горка»