Просмотров: 4374
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5007
Картофельная запеканка с сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5780
Остался стакан кефира? Пирог в мультиварке на кефире без заморочек
Закуски
Просмотрено
5786
Топ-10 рецептов приготовления гренок для любого случая!
Закуски
Просмотрено
7684
Готовим закусочные баклажаны «Как грибочки». Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7249
Вкусный завтрак для всей семьи: сырные лепешки с начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16647
Знаменитые «Старогородские» ливерные пирожки из жидкого теста. Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5740
Тонкие жареные пирожки с мясом — разлетаются, как семечки!
Второе
Просмотрено
4817
Шикарный плов с говядиной — пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
5310
Можно даже тем, кто на диете: Медово-лимонные куриные грудки
Второе
Просмотрено
5411
Ароматное и очень вкусное летнее рагу с курицей и кабачками
Закуски
Просмотрено
5973
Украшение праздничного стола — Яркая и свежая закуска из болгарского перца с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
6021
Торт «Муравейник» — лучший подарок любимым
Салаты
Просмотрено
14845
Топ-10 Самых вкусных салатов из огурцов
Второе
Просмотрено
6320
Неописуемо вкусное мясо «Гармошка»! Всегда готовлю на праздник!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5467
Хочешь быть здоровым? Питайся правильно! Домашнее овсяное печенье — скажи «нет» химии!
Салаты
Просмотрено
5808
Пять секретов новогоднего оливье
Десерты и выпечка
Просмотрено
7548
Невероятно ароматный и опьяняющий яблочный пирог. Божественно!
Салаты
Просмотрено
5142
Это блюдо покорило меня навсегда — Салат с крабовыми палочками и апельсином
Напитки
Просмотрено
4468
Сбросила 4 кг: Как я похудела на смузи из киви
Второе
Просмотрено
4631
Цыпленок по-итальянски. Вкусный, легкий ужин!
Салаты
Просмотрено
5910
Салат из крабовых палочек с яблоком без майонеза
Закуски
Просмотрено
7356
Рагу с перловкой — безумно вкусная консервация на зиму!
Второе
Просмотрено
5500
Вкусно и очень полезно: Скумбрия, запечённая с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7490
Идеальное печенье для вашей талии — с разными вкусами, но одинаково полезное