Просмотров: 3882
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4373
Обалденно ароматный и вкусный Дарницкий домашний хлеб
Десерты и выпечка
Просмотрено
4853
Великолепный торт с бананами и киви – без выпечки
Салаты
Просмотрено
5866
Салат «Сосновый бор»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4358
Пицца в батоне — супер угощение, которое не отнимет много времени!
Салаты
Просмотрено
5072
Перестань ломать голову, что приготовить на праздник — Салат Грибная поляна с опятами
Второе
Просмотрено
4708
Необычный бурек с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4608
Черничный творожник: отличная замена калорийным тортам!
Второе
Просмотрено
4299
Сытные и хрустящие картофельные палочки с грибами: Вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
6316
Замечательная закуска к празднику — Куриные рулетики с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5133
Сконы с зеленью и сыром — прекрасное угощение к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4314
Ароматное варенье из арбузных корочек. Готовлю не первый год!
Второе
Просмотрено
4883
Лепешки с картошкой на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
6351
В сезон яблок — это лучший десерт! ШАРЛОТКА — деревенский вкус счастья!
Второе
Просмотрено
4507
Сочная и ароматная куриная грудка приготовленная в пергаменте на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
4291
Замечательный пирог на сгущёнке к чаю — вкусно и просто!
Закуски
Просмотрено
5940
25 вариантов начинки для фаршировки яиц
Второе
Просмотрено
4527
Потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша «Колдуны»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4650
Сочные и хрустящие пирожки с яйцом и зеленым луком. Просто замечательные!
Второе
Просмотрено
4493
Запеченное филе камбалы в ароматном соусе — вкуснее не придумаешь!
Закуски
Просмотрено
5061
Очень вкусное сало со специями особым способом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3633
Хрустящие кефирные конвертики с сыром: супер угощение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5084
Шедевральный рецепт: Торт — безе с лаймовым кремом
Салаты
Просмотрено
4838
Салат с куриной грудкой, овощами и яйцом без единой лишней калории!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
4207
Наливной пирог с капустой и сосисками, особенно хорош! Удивите родных!