Просмотров: 4636
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
7533
Подборка вкуснейших закусочных тортов к празднику!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5960
Божественный аромат приведет на кухню всех соседей — нежные апельсиновые кексы
Десерты и выпечка
Просмотрено
8856
Йогуртовый кекс с черносливом
Салаты
Просмотрено
5474
Очень вкусные и интересные котлеты «Птичье молоко» с сочной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5802
Мой любимый десерт с желатином! Нежнейшее Мраморное суфле
Салаты
Просмотрено
6834
Мой любимый салат с курицей и черносливом. Готовлю на все праздники!
Закуски
Просмотрено
6788
Топ-10 заготовок КАБАЧКОВ на зиму!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7971
Лучший рецепт приготовления лаваша
Салаты
Просмотрено
6414
Огурцы с мясом по корейски- блюдо которое нравиться абсолютно всем, кто уже успел приложиться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4687
Пирог с капустой из уникального теста без дрожжей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7239
В сезон яблок — это лучший десерт! ШАРЛОТКА — деревенский вкус счастья!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5309
Вкусная баночка витаминов, которая будет всегда под рукой!
Закуски
Просмотрено
17947
Красивая и хрустящая любимая закуска Брежнева — «Кремлевская хряпа»
Салаты
Просмотрено
6330
Очень вкусный и красивый салат «Березка». Объедение!
Второе
Просмотрено
5224
Мои любимые драники — хрустящая корочка и масса восторга!
Второе
Просмотрено
9566
Рыба запеченная с горчицей, которую хочется есть каждый день!
Второе
Просмотрено
5906
Необыкновенный рецепт приготовления шашлыка в банке — потрясающе вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5081
Готовим быстрые творожные постряпушки к чаю
Закуски
Просмотрено
5393
Фуршетная закуска к празднику — быстро и очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
5880
Салат из фасоли и баклажанов на зиму — кладезь витаминов, тем более зимой!
Второе
Просмотрено
5204
Нежнейшие куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5657
Вкусный и очень полезный десертик: Лимонные батончики с орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
8747
Творожник со сгущенкой — вкуснейшее лакомство, которым легко побаловать себя и своих детей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9217
Очень нежные и вкусные пирожки жареные на сковородке из творожного теста с яблоками