Просмотров: 4443
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4587
Оригинальные и очень вкусные чебуреки с капустой!
Второе
Просмотрено
5591
Курица «Викинг» с лимоном и розмарином, запеченная в духовке на «подушке» из овощей и фруктов
Второе
Просмотрено
4267
ТОП–4 самых вкусных рецептов каши для завтрака!
Салаты
Просмотрено
5415
Оригинальный и легкий салат с пекинской капустой
Салаты
Просмотрено
5232
Салат «Ленивая шуба» — вкус любимого салата быстрее и проще!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5143
Невозможно устоять перед такой красотой: Булочки с маком из слоенного теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
7024
Неземной Цветаевский пирог с абрикосами, на наш взгляд еще вкуснее!
Закуски
Просмотрено
4938
Рецепт для любящих мам и бабушек: Домашний плавленный сыр
Второе
Просмотрено
8600
Такие котлеты в советские времена подавались в каждой столовой и стоили они 11 копеек
Завтраки
Просмотрено
9474
Не знаешь, что делать — приготовь запеканку! 5 рецептов идеальных диетических запеканок на все случаи жизни!
Второе
Просмотрено
4299
Что может быть вкуснее, чем спагетти с говядиной и шпинатом!
Второе
Просмотрено
8462
Два лучших варианта приготовления очень вкусной фаршированной скумбрии
Второе
Просмотрено
4529
Куриные шарики с рисом. Великолепный обед или ужин для всей семьи!
Разное
Просмотрено
4421
Натуральные жиросжигатели для красивых и умных
Второе
Просмотрено
4696
Очень ленивые голубцы – тефтельки. Быстрые и о-очень вкусные!
Второе
Просмотрено
9943
Ароматная, сочная запеченная в горчице свинина. Буквально тает во рту!
Второе
Просмотрено
4578
Картошка «По-царски»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5713
А Вы готовили когда-нибудь такие оладушки? Пышные оладьи — чудо кулинарии
Салаты
Просмотрено
5849
Салатик «Лёгкое наслаждение»- люблю его готовить по поводу и без!
Второе
Просмотрено
4550
Такого ты точно еще не готовила — свинина с тыквой и макаронами!
Второе
Просмотрено
6813
Макароны, курица и духовка. Новый ШЕДЕВР из самых простых продуктов
Соусы
Просмотрено
6839
Известный грузинской соус «Сацебели» — идеальное дополнение к мясным блюдам, к рыбе, курице или овощам
Второе
Просмотрено
8593
Блюдо, которое готовится в два счета и всегда превосходно — свинина с картофелем в горшочке
Салаты
Просмотрено
6176
Хватит перебирать: Салат с тунцом: лучше ужина не найти!