Просмотров: 4238
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Соусы
Просмотрено
6624
Известный грузинской соус «Сацебели» — идеальное дополнение к мясным блюдам, к рыбе, курице или овощам
Второе
Просмотрено
4774
Хрустящие и сочные куриные палочки. Минимум ингредиентов и лишних жиров!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5000
Влюбитесь в этот тортик с первого взгляда! Сочетание песочного теста с кисло-сладкой прослойкой, не может оставить равнодушным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7505
Обалденное ПИРОЖНОЕ! Попробовала вчера у подружки, а сегодня, пеку его у себя!
Разное
Просмотрено
4426
В таких тарелках часто подают блюда в ресторанах, ну а мы предлагаем вам сделать такие тарелки дома.
Закуски
Просмотрено
6390
Топ-10 отличных рецептов из помидоров
Второе
Просмотрено
4433
Нежнейшая свиная шейка, запеченная с сыром и помидорами для праздника!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5152
Бесподобный кокосовый пирог. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5484
Пончики творожные за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3743
Домашний шоколадный крем для сладкоежек!
Второе
Просмотрено
4629
Неожиданная подача жюльена…в булочке. Так даже намного вкуснее!
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
5038
Смаженка белорусская (пицца по-белоруски!)
Второе
Просмотрено
5905
Кныши из слоёного теста с картошкой
Закуски
Просмотрено
4119
Фаршированная сельдь: внесите разнообразие в подачу любимой рыбки
Закуски
Просмотрено
9264
Праздник на столе каждый день: 9 Супер закусок-шариков
Десерты и выпечка
Просмотрено
5334
Невероятно красивый и вкусный леопардовый торт модного принта не оставит равнодушными наших прекрасных девушек!
Соусы
Просмотрено
4043
Сметанный соус для любого блюда, которое хочется сделать еще вкуснее!
Второе
Просмотрено
4465
Тушеное куриное филе со сладким перцем в соевом соусе
Второе
Просмотрено
4950
Запеченная сочная свинина с овощами и брынзой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5010
Молочно-апельсиновый десерт для девочек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6268
Слоеное тесто за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7664
Воздушный хворост
Первое
Просмотрено
7420
Фасоль тушенная с овощами и копчеными колбасками. За уши не оттянешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4408
Безумно красивый и вкусный Крокембуш: французы знают толк в десертах!