Просмотров: 4293
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4697
Узнайте, как сделать простой и вкусный обед из цыпленка и овощей в одной кастрюльке!
Закуски
Просмотрено
5261
Люблю чипсы в банках, но закуска из них получается вдвойне круче: Закуска на чипсах
Десерты и выпечка
Просмотрено
4618
Очаровательные мягкие и воздушные пирожки с повидлом родом из детства
Десерты и выпечка
Просмотрено
5537
Вкусный нежный бисквитный торт «Елизавета»
Десерты и выпечка
Просмотрено
11648
Оригинальный заварной рулет Карпатка: проще чем торт, а на вкус ничем не хуже!
Салаты
Просмотрено
5010
Частый гость на моем столе — Салат с копченой колбасой и морковью
Десерты и выпечка
Просмотрено
9672
Нежный яблочный пирог без хлопот и особых усилий!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4326
Сытная, полезная и нежнейшая Творожная запеканка «Зебра»
Второе
Просмотрено
4769
Куриное филе в духовке под картофелем в сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
6198
Хрустящие слойки с мандаринами в карамельном сиропе — Объедение!
Второе, Закуски
Просмотрено
7145
Сырно-мясной рулет
Второе
Просмотрено
4417
А как вы готовите сочную курочку с хрустящей корочкой?
Салаты
Просмотрено
6824
Салат «Цветик – Семицветик» — невероятно вкусный салатик!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12530
Обалденные медовые пряники на кефире, приготовленные на скорую руку
Салаты
Просмотрено
6342
Салат министерский с лососем и яблоками — сказочно вкусно!
Закуски
Просмотрено
21655
Легкая баклажанная паста для правильных бутербродов. Низкокалорийно и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6649
Нежный, тающий во рту, ароматный домашний торт «Наполеон» по праву является королем среди домашних тортов.
Второе
Просмотрено
7875
Готовить сегодня будем не только рульку, а ещё и великолепный гарнир к ней и ещё что — то, но всему своё время
Закуски
Просмотрено
6492
Эта закуска просто влюбляет в себя — Рулет с крабовыми палочками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5722
Вкуснейшие мамины плюшки. Готовьте побольше — не пожалеете!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9216
Торт «Айсберг» с черносливом и орехами: божественно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5463
Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом
Салаты
Просмотрено
4489
Цезарь с семгой — гости и родные в восторге!
Завтраки
Просмотрено
4296
2 Рецепта самых лучших в мире запеканок! Идеальный вариант завтрака для Вашей семьи!