Просмотров: 4390
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
7492
Стожки — блюдо из мясного фарша
Маринады
Просмотрено
12676
Быстрый маринованный лук для салатов и не только!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4398
Хрустящий хворост. Вкусно так, что можно съесть большую гору!
Соусы
Просмотрено
7397
Отличный постный Майонез за 2 МИНУТЫ Без ЯИЦ и МОЛОКА. Всегда получается Вкусным
Десерты и выпечка
Просмотрено
4355
Невесомые Кружевные трубочки с виски: вкусно и элегантно!
Разное
Просмотрено
5659
Бутерброды с чесноком и сыром. Коронное блюдо на столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4650
Грецкие орехи в карамели: полезный, несложный и доступный десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7401
Съедобный леопард на твоей тарелке! Такое даже есть жалко…
Салаты
Просмотрено
4645
Салатик ну просто объедение! Одно плохо: съедается быстрее, чем готовится.
Второе
Просмотрено
11133
Ракушки с фаршем и соусом бешамель. Блюдо, которое нравится всем без исключения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5150
Золотой бисквит. Узнай как его готовят профессионалы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5469
Мой сын обожает такие «Ленивые» беляши. Вкусно и быстро!
Завтраки
Просмотрено
5392
Вкуснейшая Запеканка В Лаваше с сочной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6357
Мягкие, воздушные пончики с хрустящей корочкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4391
Десертная тыква с изюмом и орехами — вкусное и полезное угощение!
Второе
Просмотрено
5918
Огромная котлета, запеченная с грибами, помидорами и сыром
Салаты
Просмотрено
5400
Этот салат давно уже частый гость на моем столе — Греческий салат с китайской капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5023
Сорбет из яблок — легкий, диетический и удивительно вкусный десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9528
Очень вкусный яблочный пирог с маком
Десерты и выпечка
Просмотрено
13758
Ленивый штрудель с вишней и орехами — и не нужно стоять часами у плиты!
Второе
Просмотрено
5174
Проверенный рецепт классического рататуя: французы знают толк в кулинарии!
Закуски
Просмотрено
4678
Прекрасное дополнение к завтраку — Капрезе сэндвич
Второе
Просмотрено
4685
Летнее блюдо — молодой картофель, запеченный с беконом и овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4383
Ароматный хлеб из овсяных хлопьев с зеленью. Будете меня благодарить!