Ароматное варенье из ревеня с апельсином на зиму — с приятной кислинкой!

Гурманы оценят!

Ингредиенты:

апельсины — 3 шт
ревень — 1,1 кг
сахар — 1,6 кг
вода — 2 стакана

Приготовление:

Промываем черешки ревеня, обсушиваем и убираем нитевидные волокна.

Затем нарезаем поперек кусочками толщиной до 0,5 см, выкладываем на 1 минуту в кипящую воду.

Достаем ревень из воды и обсушиваем.

Растворяем сахар в указанном в количестве кипящей воды, доводим сироп до кипения, постоянно помешивая, варим пару минут.

Кладем ревень в кипящий сироп и варим минут 15 на слабом огне, помешивая и снимая периодически пену.

Оставляем на 12 часов при комнатной температуре.

С апельсинов снимаем теркой цедру, не задевая белый слой.

Очищаем апельсины от белого слоя, нарезаем поперек кружками, затем каждый кружок – на 4 сектора.

Выкладываем цедру и апельсиновые кусочки в кастрюлю и провариварием 15 минут после закипания.

Готовое варенье раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем стерильными крышками.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — cookpad.com

×