Кобблер из курицы с кабачками — ресторанное блюдо у вас дома!
Все продукты есть у вас в холодильнике!
Ингредиенты:
Куриное филе отварное — 350 г
Кабачок — 250 г
Сыр твердый — 150 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Паприка — 1 шт
Молоко — 1 ст
Майонез — 120 г
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Молодой лук с зелеными перьями — 2 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Для лепешек:
Мука пшеничная — 250 г
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 15 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Соль — 2-3 щепоток
Приготовление:
Куриное филе отвариваем в соленой воде, остужаем и нарезаем кубиками.
Нарезаем овощи тонко.
Обжариваем все овощи сразу на растительном масле минут 5, периодически перемешивая.
Добавляем муку, перемешиваем и жарим овощи с мукой около минуты.
Вливаем молоко, перемешивая, тушим до загустения.
Добавляем 2/3 тертого сыра и майонез, перемешиваем и снимаем с огня. Солим и перчим по вкусу.
Перекладываем овощи в форму, смазанную растительным или сливочным маслом, разравниваем.
Сверху распределяем вареную курицу и оставшийся сыр.
Складываем в чашу миксера все ингредиенты для лепешек и замешиваем тесто 2-3 минуты.
Раскатываем готовое тесто на столе и нарезаем на 8 частей.
Кладем лепешки сверху, оставляя небольшие промежутки.
Запекаем при 200 С в течение 20 минут до золотистого цвета.
Подаем горячим.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — povar.ru