Яблочный пирог с мягким безе: настоящее безумство вкуса!
Любовь с первого куска!
Ингредиенты:
Для теста:
2 ст. муки
200 гр. маргарина
0,5 ч.л. разрыхлителя
3 желтка
3/4 стакана сахара
⠀
Для начинки:
2-3 крупных яблока
⠀
Для безе:
3 белка
3/4 ст. сахарной пудры
⠀
Форму желательно использовать разъемную.
Желтки не сильно взбиваем с сахаром.
Маргарин рубим маленькими кусочками.
К нему добавляем муку, разрыхлитель и желтки.
Все перемешиваем.
Руками распределяем на смазанной маслом форме.
Яблоки трем на крупной терке и выкладываем поверх теста. Ставим в духовку на 10-15 минут.
В это время готовим безе. Холодные белки взбиваем миксером и постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем минут 10, до острых пиков.
Достаем форму из духовки и выкладываем лопаткой безе. Разравниваем.
Ставим в духовку до тех пор, пока безе не потемнеет. (У меня минут 15 стоял в духовке).
Даем немного остыть не вытаскивая из духовки.
После этого ножиком проводим между коржом и формой, чтобы пирог не развалился при открытии формы.
Убираем бока формы, режем и кушаем:)
⠀
Невероятно вкусно! Любовь с первого кусочка обеспечена.
