Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 1/2 пучка
Сметана — 1/2 стакана
Оливковое масло Extra Virgin — 6 ст. л.
Приправа Чеснок и перец — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Соль по вкусу
Мука — 7 ст. л.
Приготовление:
Для кляра: смешиваем яйца с 3-4 ст. л. муки, сметаной и приправой.
Нарезаем кабачок колечками, солим и перчим.
Обваливаем кабачок в муке, затем опускаем в кляр и обжариваем на оливковом масле с каждой стороны до зарумянивания.
Измельчаем зелень и смешиваем с пропущенным через пресс чесноком, добавляем масло и перемешиваем.
Посыпаем готовые кабачки получившейся зеленой смесью.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — jemchyjinka.ru