В помидорный сезон обязательно побалуйте родных острым томатным супом с макаронами
Будут просить добавки!
Ингредиенты на 4 -4,5 литра:
курица — 300 гр
макароны — 100 гр
морковь — 1 шт
помидоры — 3 шт
лук — 1 шт
болгарский перец — 1 шт
чеснок — 5 зубчиков
томатная паста — 2 стол ложки
зелень — небольшой пучок
соль и специи- по вкусу
растительное масло — для жарки
Приготовление:
Варим куриный бульон, затем достаем курицу и разбираем от костей и перекладываем обратно в бульон.
Нарезаем лук и чеснок мелко, морковь натираем на крупной тёрке, болгарский перец нарезаем маленькими кубиками, помидоры мелко нарезаем.
Делаем зажарку: обжариваем морковь и лук обжарить, помешивая минут 10, затем добавляем болгарский перец и помидоры, обжариваем помешивая минут 5, затем добавляем томатную пасту и натёртый чеснок, накрываем крышкой и уменьшаем огонь, томим минут 10.
Перекладываем зажарку в бульон вместе с макаронами, солим и добавляем специи, варим минут 5-10, затем суп выключаем, накрываем крышкой и даем супу настоятся минут 15.
Подаем посыпав мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Автор — Ольга Романова
Фотоматериалы — vk.com