Салат «Баклажановый рай» — сказочная закуска!
Никогда не остается на тарелке даже кусочка!
Ингредиенты:
1 баклажан,
1 крупная луковица,
2 моркови,
2 помидора,
1 зубчик чеснока,
майонез,соль,
зелень петрушки и укропа,
масло для жарки.
Приготовление:
Нарезаем баклажаны кружочками. Солим и даем постоять, чтобы сошла горечь.
Обжариваем на растительном масле, затем выкладываем на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остужаем.
Измельчаем чеснок и смешиваем с майонезом, смазываем тонким слоем баклажаны.
Натираем морковь на терке и обжариваем. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Помидоры нарезаем кружочками. Рубим мелко зелень.
Выкладываем салат слоями:
1 слой — баклажаны смазываем майонезом с чесноком,
2 слой — обжаренный лук,
3 слой — обжаренная морковь,
4 слой — баклажаны смазываем майонезом,
5 слой — обжаренный лук,
6 слой — обжаренная морковь, смазываем немного майонезом,
7 слой — помидоры,
8 слой — майонез с укропом,
9 слой — помидоры,
10 слой — смазать майонезом и посыпать зеленью
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com