Овощная закуска с грушей — удивительный вкус и аромат!
Такой вкуснятины Вы точно не пробовали. Готовлю третий год, очень нравится!
Ингредиенты:
груша — 1 кг
капуста — 1/4 кочана
сладкий перец — 1,5 кг
репчатый лук — 2 головки
сахар — 50 гр
Для маринада на 1,5 литра воды:
уксус — 6 столовых ложек
чеснок — 4 зубчика
растительное масло — 0,5 стакана
4 лавровых листа
1 чайная ложка черного перца горошком
1 столовая ложка корицы
1 столовая ложка соли
Приготовление:
Готовим маринад: смешиваем все ингредиенты и заливаем водой, даем закипеть.
Нарезаем перец на 4 части и удаляем семена, варим в маринаде 5 минут.
Разрезаем груши на дольки, вырезаем сердцевину, и варим в том же маринаде, на слабом огне около 5 минут.
Нарезаем лук толстыми кольцами и варим в маринаде пару минут.
Нарезаем капусту большими кусками, отвариваем минут 5 в маринаде.
Готовые овощи и груши, укладываем слоями в банки: капуста, слой перца, груши, репчатый лук, перец, груши, лук и последний слой — капуста.
Заливаем банки маринадом, накрываем крышками и стерилизуем 20 минут.
Закатываем крышками.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — gyrmandiya.com