Ингредиенты:
3 баклажана;
0,5 ст. очищенных грецких орехов;
2-3 зубчика чеснока;
петрушка (или кинза);
соль;
растительное масло.
Приготовление:
Моем баклажаны и нарезаем вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем на 20 минут. Затем промываем и обсушиваем.
Обжариваем баклажаны на растительном масле с двух сторон.
Выкладываем обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Измельчаем орехи вместе с чесноком и петрушкой в блендере.
Выкладываем на ломтик баклажана начинку и сворачиваем в рулет.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наташа Имшенецкая
Фотоматериалы — vk.com