Для любителей остренького — Рагу по-мексикански!
Это блюдо занимает на моем столе почетное место!
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г.
Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Помидоры – 2-3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль
Растительное масло
Корица
Сушеная паприка
Сушеный чеснок
Сушеный молотый томат
Молотый перец чили
Приготовление:
Нарезаем лук полукольцами и обжариваем слегка на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Нарезаем морковь кубиком и добавляем к луку.
Сладкий перец и помидоры нарезаем четвертькольцами и добавляем к овощам.
Добавляем к овощам кукурузу, слив жидкость.
Добавляем к овощам красную фасоль, слив жидкость.
Солим и добавляем специи.
Нарезаем куриное филе средними кусочками и добавляем к овощам. Перемешиваем и тушим около 10 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — eda-kak-eda.livejournal.com