Для любителей остренького — Рагу по-мексикански!

Это блюдо занимает на моем столе почетное место!

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г.
Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Помидоры – 2-3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль
Растительное масло
Корица
Сушеная паприка
Сушеный чеснок
Сушеный молотый томат
Молотый перец чили

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем слегка на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Нарезаем морковь кубиком и добавляем к луку.

Сладкий перец и помидоры нарезаем четвертькольцами и добавляем к овощам.

Добавляем к овощам кукурузу, слив жидкость.

Добавляем к овощам красную фасоль, слив жидкость.

Солим и добавляем специи.

Нарезаем куриное филе средними кусочками и добавляем к овощам. Перемешиваем и тушим около 10 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — eda-kak-eda.livejournal.com

×