Рассыпчатый песочный пирог с нежной творожно — ягодной начинкой

Шикарное угощение к чаю!

Ингредиенты:

Для теста:
мука — 170 г.
масло сливочное — 100 г,
сахар — 3 ст.л.,
разрыхлитель — 0,5 ч.л. (или 1/3 ч л гашеной соды),
желтки — 2 шт,
соль — щепотка,

Для начинки:
творог — 200 г,
ягоды — 250 г,
сметана — 180 г,
сахар — 6 ст.л,
крахмал — 2 ст.л,
яйца — 2 шт.

Приготовление:

Растираем мягкое масло с солью, желтками и сахаром. Просеиваем муку и замешиваем.

Скатываем тесто в шар.

Для начинки: смешиваем творог, сметану, сахар, яйца и разминаем толкушкой в однородную массу.

Смешиваем ягоды с крахмалом и добавляем к начинке.

Выкладываем тесто в форму 20 см и делаем бортик, около 4 см.

Выливаем начинку на тесто и выпекаем при 180 С в течение 40 -45 минут.

Достаем готовый пирог из формы и остужаем.

Приятного чаепития!!

Автор идеи — Наташа Чагай

Фотоматериалы — liveinternet.ru

×