Оригинальный «Жульен» из кабачков с сыром и чесноком
Блюдо супер вкусное!
Ингредиенты:
Кабачки средние — 2шт.
Чеснок -1 зубчик (крупная)
Сыр — 120 г
Для соуса:
Молоко — 160 мл
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Мука — 2 ст.л.
Соль, перец
Приготовление:
Для соуса: смешиваем растопленное масло и муку, обжариваем ее до коричневатого цвета.
Затем вливаем молоко, размешиваем венчиком, доводим до загустения, снимаем с огня, солим и перчим, добавляем половину нормы сыра, перемешиваем.
Очищенные кабачки нарезаем небольшим кубиками, измельчаем чеснок.
Обжариваем кабачки на сухой, разогретой сковороде около 5-7 минут, добавляем чеснок, обжариваем до появления чесночного аромата.
Смешиваем кабачки с соусом, перемешиваем, добавляем слегка взбитое яйцо, перемешиваем.
Выкладываем массу в форму для запекания.
Запекаем при 180 С около 30 минут, затем достаем запеканку и посыпаем остатками тертого сыра, запекаем под грилем около 3 минут или до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наталья Васильева
Фотоматериалы — vk.com