Английский пастуший пирог: оригинальный способ сытно накормить большую семью!

Ингредиенты:

Картошка — 5–7 шт.
Фарш говяжий — 400 г
Помидор — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Кукуруза сладкая — 2 ст. л.
Кукурузная мука — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Сметана — для смазывания
Сыр — 100 г ( я брала пармезан)
Соль, перец, приправы — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем очищенную картошку до готовности.

Нарезаем лук кубиками, натираем морковь на крупной терке и обжариваем на оливковом масле.

Добавляем фарш, соль и перец, накрываем крышкой и тушим до готовности.

Смешиваем кукурузу, томатную пасту и нарезанный кубиками помидор.

Добавляем все к фаршу и тушим на медленном огне около 15 минут.

Делаем картофельное пюре, добавляем яйцо и сливочное масло, любимые специи, затем добавляем муку и снова перемешиваем.

Выкладываем  фарш в форму, смазанную оливковым маслом, утрамбовываем.

Посыпаем натертым сыром. Сверху выкладываем пюре, разравниваем.

Смазываем сметаной, посыпаем натертым сыром и запекаем при 160 С около 30–40 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — technomouse.ru