Жаренные перцы с баклажанами — настоятельно рекомендую приготовить пока овощи еще в продаже !
Готовится быстро и очень просто, ни какой стерилизации,а результат всегда супер!!!
Ингредиенты:
5 кг синих (маленькие и тоненькие, режем на 4-8 частей);
сладкий перец по 2 шт на банку (целый вместе с семенами);
чеснок по 1 ч.л (измельченный, на банку).
Приготовление:
Кладем в чистые 1 л банки на дно 1 ч.л измельченного чеснока и чередую с овощами, 2 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 60 мл уксуса 9%, несколько веточек петрушки.
Обжариваем овощи в большом количестве растительного масла (накалываем перец) под крышкой, кладем в банку, накрываем её железной крышечкой, затем жарим баклажаны (до готовности) и снова в банку.
Заливаем полную баночку кипятком из чайника и сразу же закатываем. Банку встряхиваем до растворения сахара, соли. Хорошенько укутываем на сутки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Автор идеи — Марина Гармаш
Фотоматериалы — vk.com