Готовимся к Пасхе! Пасха творожная с миндалем и изюмом
Пасха из творога — это один из главных атрибутов пасхального стола. Сливочная, нежная, ароматная, она станет настоящим украшением праздника. .
Ингредиенты:
— творог — 800 г
— сливочное масло — 100 г
— сахарная пудра — 2 стакана
— сметана — 1/2 стакана
— яйцо — 5 шт.
— миндаль (очищенный) и изюм (без косточек) — по 1/2 стакана
— соль — по вкусу
Приготовление:
Дважды протереть творог через сито, добавить сметану и перемешать. Затем растереть добела масло с сахаром, постепенно по одному добавляя яйца. Продолжать растирать массу до полного растворения кристаллов сахара. Эту массу соединить с творогом, добавить промытый высушенный изюм, очищенный и измельченный миндаль. Выстелите пасочницу (форму для пасхи) влажной марлей в 2-3 слоя и наполните ее творожной массой. Пасочница при этом должна находиться вершиной вниз. Закройте творог свободными краями марли, поставьте сверху гнет — банку с водой, например. Уберите в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!