Тушёная капуста с грибами, как готовит моя мама!

Мое любимое блюдо уже много лет!

Ингредиенты:

Шампиньоны — 500 г
Капуста — 600 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л (можно заменить на томатный сок)
Оливковое масло — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Шинкуем капусту и кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Вливаем в кастрюльку немного воды и ставим на огонь, тушим 5-7 минут.

Нарезаем мелко лук, натираем морковь на крупной терке и добавляем к капусте.

Грибы нарезаем крупно, мелкие оставляем как есть.

Добавляем грибы в кастрюлю, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 15 минут.

В самом конце добавляем перец и томатную пасту.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — econet.ru