Кекс «Английский» — простой в приготовлении, но невероятно вкусный!

Самое лучшее сочетание в одном десерте!

Ингредиенты:

мука – 1 стакан,
кефир – 0,5 стакана,
яйца – 2 шт.,
сахар – 1 ст.,
масло сливочное – 100 г.,
орехи (молотые крупно) – 1 стакан (у меня смесь: кешью, миндаль и фундук),
корица – 1 ч.л.,
изюм – 1 стакан,
сода – 1 ч.л. без горки,
сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром.

Сливочное масло взбиваем и добавляем к нему в несколько приемов яично-сахарную смесь и кефир.

Затем вмешиваем лопаткой муку, смешанную с содой и корицей, орехи и изюм.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекаем кекс при 180 С в течение 40 минут до готовности.

Посыпаем готовый кекс сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Галина Мирошниченко

Фотоматериалы — vk.com