Ароматный цитрусовый кекс с мятой

Зовите гостей к чаю!

Ингредиенты:

цедра 1 лимона + сок 1 лимона
цедра 1 апельсина + сок 1 апельсина
листочки от небольшого пучка мяты
250-300 гр муки
150 гр. слив. масла
170 гр. сахара
3 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
2-3 ст. л. сахара для присыпки кекса

Приготовление:

Растираем мягкое сливочное масло с сахаром и яйцами, все взбиваем.

Натираем цедру лимона и апельсина на мелкой терке, выжимаем из апельсина и лимона сок. Добавляем к масляной смеси и размешиваем.

Просеянную муку с разрыхлителем вводим в жидкую часть и вымешиваем.

Нарезаем мелко мяту и добавляем к тесту, перемешиваем.

Выкладываем тесто в смазанную форму, сверху присыпаем сахаром. Выпекаем при 180 С в течение 30-40 минут.

Готовый кекс остужаем немного в форме и перекладываем на блюдо.

По желанию украшаем лимонной помадкой.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — vk.com

×