Просмотров: 4616
В моменты, когда хочется чего-то остренького, а в холодильнике только капуста, морковка и чеснок, не стоит отчаиваться
Сделать это быстро, дешево и очень просто.
Ингредиенты:
- килограмм белокочанной капусты;
- килограмм моркови;
- одна чайная ложка куркумы;
- 0,5 стакана растительного масла;
- два зубчика чеснока;
- 100 грамм сахара;
- одна чайная ложка соли;
- 125 миллилитров воды;
- 0,5 стакана уксуса.
Самая вкусная капуста по-корейски. Пошаговый рецепт
- Традиционно для этого рецепта используют пекинскую капусту, но и с белокочанной получается очень вкусно и полезно.
- Белокочанную капусту мелко шинкуем ножом или с помощью шинковки.
- Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке (можно использовать терку для корейской моркови).
- Соединяем овощи в глубокой миске, немного мнем руками: так они пустят сок и станут мягче, что положительно отразится на вкусе салата.
- Посыпаем овощи куркумой и измельченным чесноком (его можно порубить ножом, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке). Перемешиваем все содержимое миски руками.
- Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль (по рецепту). Ставим кастрюлю на плиту и доводим ее содержимое до кипения. Постоянно помешиваем, чтобы сахар и соль растворились.
- Выключаем нагрев, добавляем в кастрюлю растительное масло, уксус, перемешиваем.
- Подготовленным горячим маринадом заливаем капусту.
- Немного перемешиваем, чтобы все пропиталось маринадом.
- Накрываем кастрюлю крышкой или тарелкой (диаметр меньше, чем у миски), прижимаем, ставим гнет.
- Оставляем под гнетом на 24 часа.
- Готовый салат убираем в посуду, закрываем крышкой, храним в холодильнике.
Вкусную капусту по-корейски с куркумой подаем охлажденной. Она прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, с картошкой и рисом. Если в холодильнике стоит баночка капусты по-корейски, можно буквально за несколько минут сообразить шикарный ужин.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4197
Изучаем неизведанную турецкую кухню! Пиде — отличный вариант для старта!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4003
Необычное и очень вкусное варенье из кабачков с лимоном
Закуски
Просмотрено
5054
Рулетики из сельди с форшмаком — великолепное угощение!
Закуски
Просмотрено
12712
Как приготовить самую обалденную цветную капусту в мире: такой вкусноты я не пробовала!
Закуски
Просмотрено
5006
Маринованный лук — прекрасное дополнение к мясу, салатам и т.д.
Второе
Просмотрено
7014
Топ-10 рецептов приготовления вкуснейшего плова
Десерты и выпечка
Просмотрено
4391
Воспоминания о маминой кухне — кефирный пирог!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6096
Прозрачные яблочные дольки, как цукаты: ароматное варенье на зиму
Соусы
Просмотрено
5069
Медово-горчичный соус — лучший вариант для овощных салатов!
Салаты
Просмотрено
4722
Шикарный праздничный мясной салат: красиво и оригинально!
Салаты
Просмотрено
5637
Праздничный салат «Жизнь в розовом цвете» — вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
5068
Куриные рулетики по-домашнему — покорили моих родных!
Второе
Просмотрено
5010
Сытная и аппетитная картофельная запеканка с фаршем
Второе
Просмотрено
5862
Готовим изумительно вкусное блюдо с обычного отварного мяса
Десерты и выпечка
Просмотрено
5129
Творожно-персиковый торт: Легкий и безумно вкусный десерт
Завтраки
Просмотрено
5972
Сказочная запеканка для воскресного завтрака — воздушная и вкусная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5233
Торт «Спартак»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5676
Хотите секрет Хачапури без замешивания теста? Ловите!
Салаты
Просмотрено
4845
Вот, у подруги выпросила рецепт обалденного салата!
Закуски
Просмотрено
7145
Ой, это мой любимый рецепт! Засолка грибов — холодный способ
Второе
Просмотрено
10584
Секретный рецепт приготовления идеальных грибов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4458
Вкуснейшее миндальное печенье. Это что-то особенное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3985
Пицца «4 сыра» — вкусно, как в ресторане!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6259
Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!