Салат «Домашняя грядка». Очень вкусно и свежо!

Ингредиенты:

300 г свежей белокачанной капусты( можно заменить пекинской капустой),
1 репчатая лучинка небольшого размера,
3 яйца,
2 свежих огурца небольшого размера,
150 г твердого сыра (типа «Российский», «Голландский»),
200 г густого майонеза (67%-ного),
соль – по вкусу,
несколько зеленых веточек укропа (для украшения салата).

Ингредиенты для заправки:

50-70 г густого майонеза (67%-ного),
1 зубчик чеснока крупного размера,
черный молотый душистый перчик – 1-2 щепотки.

Приготовление:

Шинкуем мелко белокачанную капусту, солим по вкусу и перетираем руками.

Лук разрезаем на четыре части. Каждую четвертинку нарезаем поперек тоненькой соломкой. Кладем лук в дуршлаг и обдаем кипятком.

Оставляем на 15-20 минут, чтобы полностью стекла лишняя жидкость. Смешиваем охлажденную луковую соломку с посеченной капустой.

Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками размером приблизительно 0,5 см х 0,5 см х 0,5 см.

Свежие огурцы небольшого размера нарезаем тоненькими и короткими брусочками.

Натираем сыр на мелкой терке.

Для заправки: зубчик чеснока натираем на мелкой терке. Смешиваем 70 гр густого майонеза с чесночной кашицей и 1-2 щепотки черного молотого душистого перчика. Перемешиваем до однородности.

Собираем салат: на плоское блюдо первым слоем нужно укладываем смесь капусты с луком, смазываем приблизительно 70 г густого майонеза. Затем вторым слоем укладываем брусочки свежих огурцов и снова смазываем приблизительно 70 г густого майонеза. Далее третьим слоем выкладываем измельченные яйца и снова смазываем майонезом. Сверху посыпаем тертым сыром (слегка приминаем руками слой сыра). Заливаем все чесночно-майонезной заправкой. Украшаем веточками укропа.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — salatyday.ru