Сочные и ароматные свиные ребра в красном вине. Мясо просто тает во рту!
Раньше я готовила по-другому, но теперь я не изменю этому рецепту!
Ингредиенты:
Свиные ребра — 800 г
Вино красное сухое — 100 мл
Лук — 1 головка
Чеснок — 3 зубчика
Перец черный — 1 щепотка
Тимьян — 1 пучок
Лист лавровый — 3 шт.
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
Разрезаем свиные ребра порционными кусками.
Для маринада: смешиваем соль, молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, тимьян, добавляем лавровый лист и наливаем сухое вино.
Выкладываем ребрышки в маринад, перемешиваем и оставляем мариноваться на час.
В форму для запекания кладем порезанный крупно репчатый лук.
Выкладываем сверху ребрышки и выливаем маринад.
Запекаем при 200 °С до легкой корочки, затем снижаем температуру до 180 °С и запекаем до готовности.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — povar.ru