Любитель баклажанов оценят — Свинина, запеченная с баклажанами в духовке
Будете готовить еще не раз! Вкуснятина!
Ингредиенты:
Свинина — 1 кг,
Баклажаны — 2 шт,
Помидоры — 500 гр,
Лук — 2 шт,
Чеснок — 1 шт,
Перец по вкусу,
Соль по вкусу,
Масло растительное — 0,5 ст,
Зелень по вкусу
Приготовление:
Нарезаем крупными кусками мясо и обжариваем на растительном масле до румяности, солим и перчим.
Затем выкладываем на тарелку.
Нарезаем баклажаны кружочками, присаливаем и обжариваем на растительном масле с двух сторон, до мягкости.
Пропускаем чеснок через пресс, обмазываем им баклажаны.
Лук и помидоры нарезаем колечками.
Выкладываем на противень половину баклажанов, затем половину лука, затем мясо, вторую часть баклажанов и лука, верхним слоем выкладываем помидоры.
Запекаем при 200 С в течение 40 минут.
Подаем посыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!