Узнала рецепт у знакомого шеф повара! Праздничный салат «Фаворит»: всех сразит и покорит
Настоящее украшение любого стола
Рецепт оригинального салата, который вам понравится обязательно! Продукты доступные, салат на праздник «Фаворит» готовится сравнительно быстро, не сложно.
Именно с говядиной такой салат будет вкуснее всего: уж поверьте! Присутствие остальных ингредиентов подчеркивает оригинальность вкуса закуски. Такой салатик понравится и вашим гостям: своей сытностью, мягкостью и нежностью! Грецкие орехи придадут салату некую изюминку – и очень его украсят! Предварительная подготовка минимальная: сварить яйца и мясо. Сделайте это с вечера, а с утра соберите салат и дайте ему настояться до вечера: вот и весь процесс.
Необходимые ингредиенты:
- говядина (отварная) – 350 грамм,
- куриные яйца – 5 штук,
- огурцы солёные – 150 грамм,
- маслины – 150 грамм,
- твердый сыр (тёртый) – 200 грамм,
- репчатый лук – 1 штука,
- орехи (грецкие) – 100 грамм,
- майонез – 150 грамм.
Как приготовить салат на праздник «Фаворит»
- Говядину промываем, отвариваем в подсоленной воде, достаем из воды и даем остыть.
- Сваренные вкрутую яйца (заранее отвариваем, остужаем и очищаем от скорлупы) делим на белки и желтки.
- Белки натираем на крупной терке, желтки трем на мелкой терке.
- Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем маленькими кубикам. Перекладываем его в миску, заливаем горячей водой, чтобы ушла горечь, и лук стал мягким.
- Совет. Будет очень вкусно, если лук не просто залить горячей водой, а замариновать. Как приготовить вкусный и красивый маринованный лук, вы можете посмотреть на нашем сайте.
- Твердый сыр трем на крупной терке.
- Соленые (или маринованные) огурцы нарезаем мелкими кубиками. Лучше использовать хрустящие маринованные огурцы из баночек, которые закрывали на зиму: в магазинной консервации излишне много уксуса.
- Маслины без косточек нарезаем мелко, 7 маслин оставляем для декора.
- 10 грецких орехов откладываем для декора, остальные измельчаем в блендере. Мне больше нравятся предварительно обжаренные на сухой сковороде орехи: блюдо получается более ароматным.
- Говядину нарезаем небольшими кусочками.
- Разъемное кольцо ставим на блюдо и начинаем собирать салат. Выкладываем мясо, разравниваем и промазываем майонезом, с лука сливаем воду через сито, выкладываем его ровным следующим слоем.
- Совет. Вместо майонеза можно использовать густой соус на основе сметаны: его рецепт также есть на нашем сайте.
- На лук выкладываем соленые огурцы, промазываем майонезом. Выкладываем белки, промазываем майонезом.
- Дальше идут маслины, потом грецкие орехи и промазываем майонезом.
- Выкладываем тертый сыр, делаем густую сеточку из майонеза.
- Посыпаем желтками ровным слоем и убираем салат в холодильник на 4-5 часов.
- Снимаем кольцо, сверху наносим крупную сеточку из майонеза и делаем круг по всему краю.
- В клеточки сетки, в шахматном порядке, выкладываем оставленные для декора ядра грецких орехов и маслины.
Странно: цветочков сверху нет, а салат получился все равно красивым! Отличная подача! Вкусовые сочетания продуктов в салате делают его, прежде всего, оригинальным и очень аппетитным! Салат на праздник «Фаворит» станет настоящим украшением любого стола: да и сделать его просто, легко и достаточно быстро. Если вы уже начали планировать новогоднее меню, заходите на наш сайт: будет еще много всего интересного.
Приятного аппетита.
