Нежный торт к чаю с божественным кремом в шоколадной глазури

Меня покорил он навеки!

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 1 стакан
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу

Для крема:
Сахар — 0, 5 стакана
Яйца — 1 шт.
Молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 50 г
Мука — 2, 5 ст. л.

Для глазури:
Какао — 3 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Сахарный песок — 4 ст. л.
Ванилин — по вкусу

Приготовление:

Взбиваем яйца с ванилином и сахаром, затем всыпаем муку, разрыхлитель для теста и снова взбиваем все ингредиенты.

Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом и выпекаем при 180 С около часа.

Для крема: взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Тщательно смешиваем все ингредиенты и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения.

В загустевший крем добавляем сливочное масло и снова все взбиваем. Остужаем готовый крем.

Для глазури: в кастрюльку кладем порезанное кусочками сливочное масло.

Растапливаем на медленном огне, затем добавляем какао, сахар, сметану и ванилин.

Все перемешиваем и варим постоянно помешивая до полного растворения сахара. До кипения не доводим.

Разрезаем готовый корж на две половинки, выкладываем на одну половинку коржа весь крем и выравниваем его ножом.

Сверху кладем вторую часть коржа и щедро поливаем шоколадной глазурью.

Убираем торт пропитываться на 3-4 в холодильник.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — 1000.menu

×