Самые вкусные конфеты «Грильяж», которые я когда-либо пробовала!

Вкуснятина невероятная!

Ингредиенты:

Орехи грецкие — 1 стакан
Арахис — 0,5 стакана
Фундук — 0,5 стаана
Сок лимона — 2 ст.л.
Сахарная пудра — 100 г
Масло сливочное — 120 г
Какао тертое — 80 г
Какао-масло — 20 г
Вода — 1 ст.л.

Приготовление:

Насыпаем в кастрюлю 80 г сахарной пудры, добавляем сок лимона, 100 г сливочного масла и подогреваем на маленьком огне, периодически помешивая.

Доводим массу до кипения и в этот момент непрерывно мешая, снимаем с огня.

Орехи промываем и выкладываем в сито, даем им высохнуть, затем обжариваем на сковороде минут 5–7, все время перемешивая.

Орехи остужаем, высыпаем в пакет и измельчаем скалкой так, чтобы остались кусочки.

Высыпаем орехи в кастрюлю, перемешиваем со сладкой массой.

Убираем кастрюлю в холодильник на 15 минут.

Готовим шоколад: кладем в миску 20 г сахарной пудры и по 20 г масла какао и масла сливочного, добавляем ложку воды и ставим на водяную баню.

Когда сахарная пудра растворится, добавляем какао тертое. Продолжаем нагревать на водяной бане до полного растворения всех ингредиентов.

Формируем из ореховой массы конфеты и выкладываем их на доску, покрытую пищевой пленкой.

Убираем конфеты в холодное место на 15 минут.

Затем окунаем готовые конфеты в шоколад и возвращаем на доску.

Ставим доску с конфетами в холодильник на 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Юлия

Фотоматериалы — povar.ru

×