Ингредиенты:
- капуста — 700 граммов
- яйца куриные — шесть яиц
- сыр плавленый — 100 граммов
- мука — семь столовых ложек
- сметана — шесть столовых ложек
- сыр твердых сортов — 220 граммов
- масло подсолнечное — шесть столовых ложек
- укроп — 50 граммов
- чеснок — четыре зубчика
- помидорки черри — один помидор для украшения
- соль — одна столовая ложка
Приготовление торта из капусты
Капусту очистить, нашинковать мелко. Затем посыпать ее половиной столовой ложки соли и размять руками. Затем оставить миску с капустой на десять минут. За это время капуста выделит немного сока.
Разбить в капусту четыре яйца, оставшуюся соль. Укроп мелко порезать и добавить в капусту. Муку также добавить в капусту. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородности. Тесто должно получится как на оладьи.
Поставить на огонь сковороду и разогреть растительное масло. Выложить на сковороду четыре столовой ложки смеси и придать им форму блина. Жарить этот блин с обеих сторон примерно по две или три минуты с каждой стороны. Таким образом обжарить всю капустную смесь. Должно получиться три блина из капусты. Выложить их на тарелку и охладить.
Яйца сварить, охладить и почистить. Натереть яйца, твердый сыр и плавленный сыр на мелкой терке. Отложить немного твердого сыра для украшения. Остальные ингредиенты выложить в миску и перемешать. Чеснок почистить, пропустить через чесночный пресс и выложить в миску с сырной смесью. Добавить сметану и рубленый чеснок. Все еще раз перемешать до однородности. Сырная намазка готова.
Приготовить кулинарное кольцо и поставить его на плоскую тарелку или блюдо. Внутрь кольца выложить один капустный блин, который должен быть одного размера с кольцом. Поэтому при жарки блина его размер нужно подогнать под диаметр кольца. И блинов получится соответственно больше или меньше.
На капустный блин выложить сырную намазку и разровнять ее по всему блину. Затем выложить второй капустный блин и также смазать его намазкой. Таким образом выложить все блины и всю намазку.
Последним слоем должна быть сырная намазка. Посыпать ее тертым сыром, рубленый укропом и украсить ее ломтиками помидорки черри.
Отправить торт из капусты на двадцать минут в холодильник для пропитки. Затем аккуратно снять кольцо. Однако, если у вас нет времени, можно сразу подать его к столу.
