Мясные тефтельки с рисом, сыром и зеленью: пальчики будете облизывать!
Сегодня же приготовлю к ужину!
Ингредиенты:
Мясной фарш — 500 г
Рис — 2–3 ст. л.
Твердый сыр — 150 –200 г
Лук — 2 шт.
Крупные помидоры (томатный сок) — 4–5 шт. (300–400 мл)
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Сахар — 1 ст. л.
Зелень — 2–3 веточки
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Натираем сыр на мелкой тёрке.
Лук нарезаем мелко.
Рис отвариваем до полуготовности.
Рубим мелко зелень.
Смешиваем все ингредиенты с мясным фаршем, солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо и хорошенько вымешиваем.
Вторую луковицу нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Снимаем со свежих томатов кожуру, предварительно обдав их кипятком.
Затем нарезаем кусочками.
Добавляем томаты к луку, накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течение 10 минут.
Добавляем соль и немного сахара, добавляем свежемолотый чёрный перец, паприку и измельченный чеснок.
Смазываем форму растительным или сливочным маслом.
Формируем мокрыми руками тефтельки и выкладываем их в форму вплотную друг к другу и заливаем томатным соусом.
Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут.
Затем присыпаем тертым сыром и запекаем ещё минут 10.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — fannykitchen.com