Мясные тефтельки с рисом, сыром и зеленью: пальчики будете облизывать!

Сегодня же приготовлю к ужину!

Ингредиенты:

Мясной фарш — 500 г
Рис — 2–3 ст. л.
Твердый сыр — 150 –200 г
Лук — 2 шт.
Крупные помидоры (томатный сок) — 4–5 шт. (300–400 мл)
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Сахар — 1 ст. л.
Зелень — 2–3 веточки
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Натираем сыр на мелкой тёрке.

Лук нарезаем мелко.

Рис отвариваем до полуготовности.

Рубим мелко зелень.

Смешиваем все ингредиенты с мясным фаршем, солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо и хорошенько вымешиваем.

Вторую луковицу нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Снимаем со свежих томатов кожуру, предварительно обдав их кипятком.

Затем нарезаем кусочками.

Добавляем томаты к луку, накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течение 10 минут.

Добавляем соль и немного сахара, добавляем свежемолотый чёрный перец, паприку и измельченный чеснок.

Смазываем форму растительным или сливочным маслом.

Формируем мокрыми руками тефтельки и выкладываем их в форму вплотную друг к другу и заливаем томатным соусом.

Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут.

Затем присыпаем тертым сыром и запекаем ещё минут 10.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — fannykitchen.com

×