Селёдка по-голландски

Ингредиенты:

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)
Сельдь свежемороженная — 2 шт.,
Лук — 2 шт.,
Морковь — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.,
Сахар — около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Лавровый лист — 10-12 шт.,
Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке или нарезаем кусочками. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Лук нарезаем кольцами.

Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца. Сверху — слой сельди. Затем снова овощи и специи.
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не заполним до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова.
При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.

Приятного аппетита!