Прекрасное праздничное блюдо — Курица в духовке с картошкой
Аромат и вкус покорит всех без исключения!
Ингредиенты:
- курица — около 2-х кг
- картофель — 1 кг
- чеснок — 2 головки
- сливочное масло — 2 ст.л.
- белое сухое вино — 100 мл
- куриный бульон — 100 мл
- розмарин — 2 веточки
- лавровые листья — 6 штук
- лимон
- черный молотый перец
- соль
Приготовление:
Разрезаем головки чеснока вдоль пополам.
Нарезаем лимон дольками.
Очищенный картофель разрезаем на 2 или 4 части, в зависимости от размера.
Курицу солим и перчим.
Выкладываем курицу в форму, смазанную сливочным маслом.
Оставшееся масло распределите под кожей на грудке курицы.
Вокруг курицы кладем картофель, добавляем половинки чеснока, вливаем вино и бульон.
Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую духовку до 160 С на 1 час.
Затем снимаем фольгу, аккуратно перемешиваем картофель. Добавляем в форму листочки розмарина и дольки лимона, снова ставим в духовку на 50 минут.
Увеличиваем температуру духовки до 220 С и готовим еще полчаса.
Перекладываем курицу и картофель на блюдо, прикрываем на 10 минут фольгой.
Подаем, разделав курицу порционно и подаем с картофелем и соками со дна формы.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — gastronom.ru