Пирог с ягодами и нежной меренгой: кулинарное чудо!

Ингредиенты:

две горсти ягод
мука — 80 гр
сливочное масло — 80 гр
яйцо — 1 штука
желток — 2 штуки
сахар — 40 гр
кукурузный крахмал — 30 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.

Для меренги:
сахар — 50 гр
белок — 2 штуки
лимонный сок — 1/2 ч.л.

Приготовление:
⠀
Взбиваем масло с сахаром, затем добавляем два желтками и целое яйцо.

Вмешиваем просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.

Выкладываем тесто в подготовленную форму для выпечки.

Раскладываем сверху ягоды.

Выпекаем при 180° С в течение 25 до полуготовности.
⠀
Взбиваем белки с сахаром и лимонным соком до крепких пиков.

Выкладываем меренгу сверху на пирог, выпекаем ещё 20 минут.

Достаем остывший торт из формы.

Автор идеи — lubasic_food

Фотоматериалы — vk.com