Самый красивый салат «Гнездо глухаря»: всегда удивляет своим внешним видом и вкусом!
Один из моих любимых салатов!
Ингредиенты:
филе куриное — 500 гр.
картофель — 500 гр.
яйцо куриное — 5 шт.
яйцо перепелиное — 3 шт.
огурец — 250 гр.
лук репчатый — 100 гр.
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
майонез — по вкусу
масло растительное — по вкусу
Приготовление:
Отвариваем куриное филе до готовности.
Остужаем и нарезаем мелко.
Измельчаем лук, заливаем его кипятком и даем ему постоять 10 минут.
Затем сливаем воду и промываем лук в холодной воде.
Натираем картофель на терке для корейской моркови или нарезаем тонкой соломкой.
Обжариваем картофель в большом количестве растительного масла.
Нарезаем огурцы соломкой.
Отделяем белки от желтков.
Натираем белки на мелкой терке.
Нарезаем мелко зелень.
Смешиваем картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, солим по вкусу.
Заправляем салат майонезом и выкладываем в салатницу.
Посыпаем сверху мелко нарезанную зеленью, делаем углубление и выкладываем по кругу картофель.
Выкладываем в углубление вареные и почищенные перепелиные яйца.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — jrati.ru