Просмотров: 12275
Рецептов этого блюда сотни, но для каждого грузина лучшее харчо готовила мама
Рецепт знаменитого вкусного блюда!
На сколько порций: 6
Время приготовления: 2 часа
Ингридиенты:
- Говяжья грудинка (пополам кости и мясо) — 1,3 кг
- Вода — 3 л
- Рис — 150 г
- Лук репчатый — 3 головки
- Помидоры — 2–3 шт.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Стручковый красный перец — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Петрушка — 1 веточка
- Укроп — 1 веточка
- Кинза — 2 веточки
- Смесь пряностей для харчо — 1,5 ст. л.
- Чеснок — полголовки
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Говяжью грудинку промыть, отделить мясо от костей и нарезать его на куски. Все вместе положить в кастрюлю с водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить около часа на медленном огне. Достать мясо из кастрюли и отложить на тарелку.
2. Добавить целый стручковый перец, варить еще полчаса. Положить томатную пасту, томить полчаса.
3. Помидоры и лук мелко нарезать, добавить в бульон. Туда же положить отварное мясо и рис. Варить 15 минут.
4. Всыпать специи, через пять минут добавить мелко нарезанные чеснок и зелень, положить лавровый лист. Убрать с огня и дать супу настояться 10–15 минут. Подавать с лавашом.
Источник: kakzachem.pw
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5554
Пончики по-Еревански. Теперь это любимое блюдо нашей семьи
Второе
Просмотрено
5145
Пикантный картофель, запеченный в молоке с тмином
Второе
Просмотрено
4324
Ароматное рагу из курицы с морковью и цуккини — шикарный летний ужин!
Второе
Просмотрено
25455
Лучший картофель на гарнир — даже мясо не нужно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4513
Ванильные булочки с сахаром: потрясающе вкусные и мягкие!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5150
Нежный и мягкий БОСТОНСКИЙ клюквенный пирог
Второе
Просмотрено
5637
Изумительная рыбка с сыром и помидорами! Блюдо, которое всегда нарасхват!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5254
Пирог с ягодами со сметанной заливкой приготовленный в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
6257
Нежные и воздушные пирожки с капустой на изумительном тесте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5201
Нежные и воздушные Марокканские блины «Багрир» с манкой!
Второе
Просмотрено
4617
Оригинальная куриная печень тушенная с солёными огурчиками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5087
Торт со сгущенкой ″Сладкая фантазия″ — великолепный десерт без волокиты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4904
Баунти: как приготовить изумительный кокосовый десерт
Десерты и выпечка
Просмотрено
5504
Шарлотка с вареньем: идеальный вариант для уютного семейного вечера
Десерты и выпечка
Просмотрено
5155
Очень вкусно и мега полезно: Десерт из кураги и миндаля
Закуски
Просмотрено
10420
Такая шикарная подборка! Лучшие бутерброды для праздничного стола
Второе
Просмотрено
4632
Великолепная курица приготовленная в соке апельсина
Первое
Просмотрено
5558
Топ-10 рецептов первых блюд для Великого поста
Десерты и выпечка
Просмотрено
4855
Домашняя пицца всегда вкуснее: Пицца с салями и грибами «Ужин на даче»
Второе
Просмотрено
4809
Очень нежное филе судака в кляре
Закуски
Просмотрено
7732
Хлеб на шампуре — с хрустящей корочкой и ароматом дымка. Вкуснее не бывает!
Второе
Просмотрено
6018
Картофельные зразы с мясным фаршем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5375
Готовим бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом и малиной
Первое
Просмотрено
4665
Быстрый и низкокалорийный болгарский суп с сырными шариками и баклажанами