Просмотров: 11812
Рецептов этого блюда сотни, но для каждого грузина лучшее харчо готовила мама
Рецепт знаменитого вкусного блюда!
На сколько порций: 6
Время приготовления: 2 часа
Ингридиенты:
- Говяжья грудинка (пополам кости и мясо) — 1,3 кг
- Вода — 3 л
- Рис — 150 г
- Лук репчатый — 3 головки
- Помидоры — 2–3 шт.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Стручковый красный перец — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Петрушка — 1 веточка
- Укроп — 1 веточка
- Кинза — 2 веточки
- Смесь пряностей для харчо — 1,5 ст. л.
- Чеснок — полголовки
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Говяжью грудинку промыть, отделить мясо от костей и нарезать его на куски. Все вместе положить в кастрюлю с водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить около часа на медленном огне. Достать мясо из кастрюли и отложить на тарелку.
2. Добавить целый стручковый перец, варить еще полчаса. Положить томатную пасту, томить полчаса.
3. Помидоры и лук мелко нарезать, добавить в бульон. Туда же положить отварное мясо и рис. Варить 15 минут.
4. Всыпать специи, через пять минут добавить мелко нарезанные чеснок и зелень, положить лавровый лист. Убрать с огня и дать супу настояться 10–15 минут. Подавать с лавашом.
Источник: kakzachem.pw
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5339
Безумно вкусные сметанные лепешки. Аромат божественный!
Второе
Просмотрено
4091
Сочнее мяса вы точне не ели: Слоеная Мясная Запеканка в Беконе
Первое
Просмотрено
4966
Холодный свекольник с балыком. Отменный вкус!
Второе
Просмотрено
4257
Аппетитные ребрышки с овощами в рукаве: замечательное блюдо на каждый день!
Закуски
Просмотрено
3810
Закусочные рулетики из курицы с грибами
Второе
Просмотрено
5921
Котлетки-обманки из курицы и моркови. Можно каждый раз менять вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5728
Торт «Для тех, кто на диете» — смело готовьте!
Закуски
Просмотрено
7566
Подборка самых лучших заготовочек на зиму! 9 супер рецептов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5963
Нежнейший десерт из запеченных бананов — вкусно и просто!
Завтраки, Закуски, Разное
Просмотрено
4127
Гренки сырные
Первое
Просмотрено
4511
Зеленые щи. Исторические рецепты
Второе
Просмотрено
3922
Ароматная курица в соусе. Невероятно вкусно!
Второе
Просмотрено
4321
Любимое блюдо моего сына — Печёночные оладья в сметанном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5354
Мягкие и воздушные домашние батоны с тонкой хрустящей корочкой!
Салаты
Просмотрено
5428
Потрясающий салат с курицей, фасолью и сыром
Второе
Просмотрено
4197
Худеем легко и вкусно: Сытный и полезный Овощной плов
Второе, Закуски
Просмотрено
4575
Аппетитная и сочная буженина в луковой шелухе
Второе
Просмотрено
3946
Горбуша с картофелем в духовке — настоящая находка, а не блюдо!
Второе
Просмотрено
3993
Сочнейшая овощная запеканка с фаршем — простой и интересный рецепт!
Завтраки
Просмотрено
4403
Любимое блюдо моей семьи — Нежнейшие творожные сырники с начинкой
Салаты
Просмотрено
5613
Идеальный новогодний салат! Салатные шарики «А-ля мимоза»
Салаты
Просмотрено
10166
Салат «Коррида»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5860
Супер пирог. Рецепт на удивление прост, а готовится невероятно быстро!
Второе
Просмотрено
4490
Курица, маринованная в горчично — медовом соусе. Всегда готовлю только так!