Просмотров: 6846
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4876
Борьбу с целлюлитом отложим в сторонку! Ханум просто объедение! Сытно и очень аппетитно!
Закуски
Просмотрено
7455
Топ-5 рецептов вкусных мясных рулетов к праздничному столу!
Второе
Просмотрено
5395
Картофельные деруны — никто не устоит!
Салаты
Просмотрено
7198
ТОП-7 низкокалорийных белковых блюд с фасолью!
Второе, Новое
Просмотрено
4904
Потрясающе вкусное мясо с овощами, которое сводит с ума!
Закуски
Просмотрено
5512
Настоящая неженка: Рулетики из печеного перца с сырным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4894
Порадуйте гостей интересной и вкусной закуской на скорую руку!
Салаты
Просмотрено
7442
Три минутных салата на каждый день без особых заморочек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5360
Прекрасная альтернатива «Тирамису» из доступных ингредиентов. Вкус у него просто отменный!
Второе
Просмотрено
4931
Куриное филе в духовке под картофелем в сливочном соусе
Закуски
Просмотрено
6379
Закусочный паштет «ЛОЖНАЯ ИКРА» — вкусная и полезная намазка на бутерброды
Закуски
Просмотрено
6232
Маринованная хрустящая капуста на зиму — за уши не оттянешь!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6092
Идеальные сырники за 20 минут!
Десерты и выпечка, Салаты
Просмотрено
9269
Отличная подборка салатов, которые готовятся за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6353
Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками.
Первое
Просмотрено
7732
Крем-суп с сыром «Дор блю» с креветками
Соусы
Просмотрено
5458
Альтернатива майонезу — соус Огуречный с чесноком
Завтраки, Закуски
Просмотрено
6176
Яйца-пашот «Мешочки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7486
Этот рецепт моя гордость! Торт «Шоко-лайм»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4626
Вкусный завтрак для любимых — блинчики со взбитыми сливками, бананом, орехами и шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6425
Яблочный пирог с нежным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7842
Творожное пирожное – улучшенная королевская ватрушка. Авторский рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13667
Ура лето наступило! Предлагаем приготовить самый лучший летний десерт!
Соусы
Просмотрено
4638
Попробуйте этот насыщенный и пикантный соус ко всему, что вы любите!