Нежнейший пирог «Восторг» с заварным кремом и яблоками
Райское наслаждение!
Очень вкусный пирог Восторг. Он вкусный, ароматный и к тому же просто готовится. Не пожалеете, если приготовите
Ингредиенты:
тесто
- мука пшеничная — 350 граммов
- сахар — 150 граммов
- сметана — 60 граммов
- яйца куриные — одно яйцо
- масло сливочное — 180 граммов. Масло должно быть из холодильника
- соль
- разрыхлитель — полторы чайной ложечки
крем
- молоко — 400 мл (два стакана)
- сахар — 100 граммов
- крахмал — 55 граммов (две столовых ложки)
- яйца куриные — одно яйцо
- сахар ванильный один стандартный пакетик (10 граммов)
начинка
- яблоки — три яблока
Еще
- сахарная пудра для присыпки
Приготовление пирога Восторг с заварным кремом и яблоками
Приготовить глубокую миску и просеять в нее муку. Посолить, всыпать разрыхлитель и перемешать все лопаткой. Сливочное масло нарезать небольшим кубком и выложить в муку. Быстро перетереть смесь в крошку, чтобы масло не успело растаять.
Добавить в полученную крощшку сметану, сахар, разбить яйцо. Все перемешать лопаткой. Получится почти сухая смесь.
Выложить смесь на рабочую поверхность и собрать в шар. Долго не месить. Тесто положить в пакетик и убрать в холодильник на полчасак, чтобы оно отдохнуло и стало пластичным.
Тем временем можно приготовить заварной крем длч пирога. Для этого приготовить кастрюлю. красхмал, сахар, ванильный сахар и яйцо. Все перемешать веничком в ожднородную смесь.
Теперь смесь залить молоком, перемешать и поставить на огонь. Довести до загустения, все время быстро перемешивая веничком, чтобы крем не подгорел.
По истечении указанного времени тесто вынуть из холодильника и отрезать от него третью часть.
Приготовить форму для выпечки. Выложить в нее большую часть теста и разложить по форме мокрыми руками. Не забудьте сделать бортики.
Приготовить яблоки. Нарезать их на тонкие дольки и аккуратно выложить на тесто внахлест. Вылить сверху еще горячий крем и разровнять лопаткой.
Осталась третья часть теста. Раскатать ее в небольшой пласт для формирования полосок для пирога. Затем нарезать на полоски. Выложить полоски теста на пирог, формируя решетку.
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с пирогом в духовку примерно на сорок минут. Пирог должен хорошо зазолотиться. Пусть слегка остынет в форме. Затем вынуть пирог и выложить его на блюдо. Еще теплым можно посыпать пирог сахарной пудрой. ИЗатем полностью охладить пирог и можно подавать к столу.
