Великолепное ОВОЩНОЕ блюдо к ужину. Пальчики оближешь

Для основы:

• кабачки — 300 гр
• морковь — 1 штука
• лук — 1 штука
• помидор — 1 штука
• соль
• перец
• укроп (любая зелень)
• 50 гр сыра

Для соуса:

• 2 яйца
• 100 мл молока
• соль
• перец

Приготовление:

Кабачок нарезаем тонкими полукольцами.

Лук, морковь и помидор, нарезаем тоже полукольцами.

Выкладываем в форму, смазанную маслом, морковь, лук, кабачок и помидор. Солим, перчим.

Запекаем при 200 С в течение 15 минут до румяности, затем посыпаем зеленью и заливаем соусом.

Готовим соус: взбиваем слегка яйца, добавляем молоко, солим и перчим.

Посыпаем сверху тертым сыром и запекаем еще минут 5.

Приятного аппетита!