Нежная, рассыпчатая шарлотка с ароматными, кисло-сладкими сливами

Идеальное дополнение к чаю!

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. муки
  • 1/2 ст. сахара
  • 500 г темных суховатых слив
  • 2 яйца
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 125 г натурального йогурта (сметаны)
  • сливочное масло для обмазки формы
  • 1 ст.л. коньяка или рома (факультативно)
  • сахарная пудра для обсыпки (по желанию)

Приготовление:

Сливы моем, обсушиваем и разделяем пополам, удаляем косточки, помещаем в глубокую миску, сбрызгиваем 1 ст.л. коньяка или рома.

Отдельно взбиваем миксером 2 яйца, постепенно добавляя сахар.

Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем, просеиваем через сито, добавляем небольшими порциями в яичную массу, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Отдельно взбиваем натуральный йогурт (можно использовать сметану) и аккуратно вводим в тесто, размешиваем.

Смазываем форму для запекания небольшим количеством сливочного масла, посыпаем панировочными сухарями или мукой, выкладываем на дно формы сливы, заливаем тестом, распределяем по всей поверхности.

Выпекаем при 200 С в течение 50 минут.

Готовую шарлотку остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

×