Он просто шикарен — быстрый и простой в приготовлении рецепт хачапури

Дорогие наши читатели. Я когда первый раз увидела этот рецепт, скажу сразу,что он меня заинтересовал. Но когда приготовила, и вправду поняла: он шикарный! Все получилось как на картинке… Берите рецепт и пользуйтесь!

Ингредиенты:

• мука пшеничная 3 стакана
• кефир 1 стакан
• яйцо куриное 2 шт.
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• сода пищевая 0,5 ч.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• сыр твердых сортов 400 г
• масло сливочное 50 г

Рецепт приготовления:

1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное — не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. Из каждой части теста формируем лепешку, в центр выкладываем сырную начинку. Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
7. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
8. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом. Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями!

Приятного аппетита!

Источник