Нежный яблочный пирог. Отличный вариант к чаю!

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и очень нежного пирога. Печь его очень просто и быстро, а результат вас обязательно порадует.

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 3 яйца
• сахар — 1 стакан
• масло подсолнечное — половина стакана
• мука пшеничная — два стакана
• разрыхлитель теста — одна пачка (12 граммов)
• молоко (по необходимости) — 50 мл
• яблоки небольшого размера — десять яблок
• стружка кокосовая — три столовых ложки
• корица — одна чайная ложечка
• сок лимонный — две столовых ложки

Объем стакана — 250 мл

Приготовление отличного яблочного пирога

Для начала вымыть и очистить яблоки, удалить серединку. Количество яблок условно, зависит от размера. Яблоки натереть на крупной терке или воспользоваться кухонным комбайном для ускорения процесса. Яблок в тертом виде получается целая чаша миксера.

Яблоки высыпать в миску, покапать соком лимона, добавить кокосовую стружку и перемешать. Если яблоки кислые, добавьте немного сахару по вкусу.

Теперь тесто. Яйца взбить с сахаром добела, потом, не прекращая взбивать, тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло без запаха. Получается что-то похожее на сладкий майонез.

В яичную массу всыпать просеянную муку с разрыхлителем, размешать. В случае надобности добавить немного молока. Тесто получается тягучее и очень пластичное.

Противень застелить бумагой для выпечки, можно его чуть-чуть смазать подсолнечным или сливочным маслом, чтобы пирог не сильно прилипал к бумаге. Вылить тесто и распределить по поверхности бумаги.

Сверху высыпать яблоки, распределив их по поверхности. Яблок получается толстый слой, это вас не должно пугать, сок никуда не убежит и яблоки не будут рассыпаться с готового пирога.

Поставить противень в горячую духовку и печь при t 170* С. примерно 25 минут. С помощью спички определите готовность теста, проколов его скраю. Готовый пирог вынуть и остудить.

Разрезать на порции и можно звать к столу гостей или домочадцев.

Источник