Салата Мимоза, как готовлю его я! Затмил всех!
Моя семья его обожает!
Мимоза — салат из советского прошлого, приобрел большую популярность у хозяек и потеснил Оливье с Селедкой под шубой. Готовится традиционно из яиц, рыбных консервов, лука и сыра, сдабриваемый майонезом. Имеет массу вариаций, в которых стали добавлять и натертое масло, и картофель, и сухарики, и плавленный сыр. Одну из вариаций представлю и я, в классический вариант добавила отварную морковь.
Ингредиенты:
- Яйца куриные — четыре яйца
- 1 крупная отварная морковь
- 1 банка консервы тунец в собственном соку
- 150 граммов полутвердого сыра
- сладкий салатный лук
- майонез
Приготовление еще одного варианта салата Мимоза:
Яйца и морковь предварительно отварить, остудить и очистить. Отделить у яиц белки от желтков. Лук мелко нарезать.
У консервов слить сок, размять вилкой. Натереть на терке белки, морковь, сыр. Желтки размять вилкой.
Салат собирается слоями в следующем порядке:
- На салатное блюдо выложить первым слоем натертый белок;
- Следующий слой — рыбные консервы
- Поверх рыбы распределяем лук; Смазываем майонезом;
- Следующий слой — морковь;
- Поверх моркови сыр; Смазываем верх майонезом и украшаем желтком.
До подачи салату необходимо постоять некоторое время в холодильнике, чтобы ингредиенты обменялись ароматами и вкусом.
