Салат «Ежик»
Оригинальный салат, оформленый в виде ежика, придется по вкусу не только взрослым, но и деткам
Ингредиенты:
— 1 куриная грудка вареная,
— 1 банка зеленого горошка,
— 5 яиц,
— 150 г сыра,
— 0,5 банка маслин,
— 2 зубчика чеснока,
— 150 г майонеза.
Приготовление:
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем с желтками, одним зубчиком чеснока, выдавленным через пресс, зеленым горошком и заправляем майонезом. Вымытые и обсушенные листья салата кладем на блюдо, на них – салатную массу в виде туловища ежика. Натираем на терке крупно сыр и белок яиц, выдавливаем второй зубчик чеснока и эту часть салата тоже перемешиваем с майонезом. Добавляем кусочки салата в свободные промежутки, а сырно-яичной смесью обмазываем уже уложенную часть.
Остается дооформить образ ежика. Для этого нам нужны маслины, из которых мы сделаем иголочки. Маслины разрезаем на 8 частей вдоль, получатся тонкие ломтики «иголочки», втыкаем их по всему «туловищу», оставляя свободной заостренную часть «мордочки». Мордочку тоже оформляем из кусочков маслин, делаем носик и глазки. Еще нужно пристроить на «спинку» яблоко или грибок. Делаем с помощью помидора черри и листиков петрушки.
Приятного аппетита!